Τι είναι τα ντοματίνια confit;
Confit είναι ο αργός τρόπος ψησίματος πχ. των ντοματινιών μαζί με ελαιόλαδο και μυρωδικά. Με αυτήν την διαδικασία, το αργό ψήσιμο δηλαδή, διατηρείται το φαγητό για περισσότερο καιρό από ότι θα άντεχε φρέσκο, ενώ συγχρόνως αυξάνεται η γεύση του. Γίνεται κάτι πιο πλούσιο γευστικά και μαλακό σε υφή αλλά χωρίς να χάνει το σχήμα του.
Πώς σερβίρονται;
Ο αγαπημένος μου τρόπος είναι πάνω σε αυτό το υπέροχο dip φέτας και με κρατσανιστό ψωμάκι. Πέρα από αυτό, μπορείς να φτιάξεις μπρουσκέτες με τα ντοματίνια confit, να τα προσθέσεις σε κάποιο σάντουιτς ή ακόμα και στα ζυμαρικά σου.
Πως διατηρούνται;
Αν ακολουθήσεις τα παρακάτω βήματα, μπορείς να διατηρήσεις τα ντοματίνια confit σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς για δύο βδομάδες στο ψυγείο. Αν όμως σε ενδιαφέρει κάτι πιο μακροπρόθεσμο, μπορείς να τα φυλάξεις στην κατάψυξη μέχρι και για 2 μήνες.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
για το confit:
για το dip φετας:
για το confit:
για το dip φέτας:
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Coquetel de verão favorito :-). Ingredientes para 2 porções: 500 g de morangos (congelados ou frescos), desengaçados 1 banana meio litro de kefir ou leitelho 2 – 3 colheres de sopa de xarope de agave (pode ser substituído por mel) Todos os ingredientes devem ser resfriados. Coloque t Read more >
This is the only way I can eat canned Green Beans! Read more >
This pudding is so good, It has a very good texture and the taste is to die for. Read more >
Another Once a month meal that's sure to please. My little girl likes these because they pick up easily in her hands! *I revised this recipe based on several folks pointing out that I had made a mistake on the amount of cream cheese. Thank you so much for the input! Read more >
Here it is folks! First time ever in print! My Mom's famous hot chocolate sauce for ice cream sundaes. These are ingredients you more than likely always have on hand. Try this once and you will never buy store bought sauce again! Read more >
Need a fast, flaky crust? This delicious recipe is so much cheaper than ready-made pie crusts! High altitude tested. Read more >
Weight Watchers Muffins - 2 point each! They taste like pumpkin pie! Read more >
The olive oil really makes the meat moist and it won't dry out. It adds a nice flavor too. Read more >
This hearty waffle recipe comes from an issue of Parent's Magazine. Ive made it every week for years and it comes out great every time. I double it and freeze the leftover waffles and reheat in toaster oven. Read more >
This is our favorite salisbury steak recipe. I always make enough extra sauce to serve over potatoes. Tastes like it took all day to cook. Read more >
if your looking for an everyday run-of-the-mill cake-style brownie then pass this by, this is a a moist chewy extreme chocolate bakery-style brownie that takes little time to make and tastes even better the next day, it's everything a good brownie should be! --- I have even made these using half br Read more >
The secret to this rich pie is cooking the sugar and corn syrup first. It is definitely not diet food! I bake this pie for 45 minutes according to my oven but you may need to bake longer. Read more >