French Toast (2 Εκδοχές)

Το French Toast ή στα ελληνικά γαλλικό τοστ, σύμφωνα με την ιστορία, δεν προέρχεται όπως είναι ήδη προφανές μόνο από την Γαλλία, αλλά πιο πιθανόν, η προέλευσή του επεκτείνεται στην ευρύτερη, τότε, Ρωμαική αυτοκρατορία. Το French Toast, είναι ένα πρωινό, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως με αυγά και γάλα. Ίσως να σου φέρνει στο μυαλό την γνωστή σε εμάς αυγόφετα, αλλά σίγουρα δεν έχει τέτοια γεύση. Η αυγόφετα γευστικά θυμίζει ομελέτα, ενώ το French Toast στη γεύση θυμίζει τη κρέμα πατισερί και τη μπουγάτσα. 

Τρώγεται και σαν γλυκό πρωινό και σαν αλμυρό. Σίγουρα η γλυκιά του εκδοχή είναι πιο γνωστή και αυτή είναι που θα φτιάξουμε σήμερα. Εξάλλου, εγώ σαν Αναστασία δυσκολέυομαι να φάω αλμυρό πρωινό και πόσο μάλλον να δώσω μια αντίστοιχη συνταγή. Για αυτό σήμερα θα μιλήσουμε για ένα καθαρά γλυκό πρωινό που μπορείς να απολαύσεις στις τα Σαββατοκύριακα σε brunch με φίλους κι αγαπημένα πρόσωπα.

Το κλασικό French Toast χωρίζεται σε δυό κατηγορίες, σε αυτό που γίνεται πάνω στο τηγάνι ανά φέτα ψωμιού και σ’ αυτό που γίνεται στο φούρνο σαν σουφλέ. Και τα δυό έχουν πολλά πλεονεκτήματα και ανύπαρκτα μειονεκτήματα! Το ένα γίνεται γρήγορα και την ίδια μέρα, ενώ το άλλο ετοιμάζεται από βραδίς, αλλά θέλει λίγο χρόνο στο ψήσιμο. Εσύ διαλέγεις με βάση τι σε εξυπηρετεί περισσότερο!

Επίσης οι Αμερικάνοι το πλημμυρίζουν με μπόλικο σιρόπι σφενδάμου κι αυτό έκανα κι εγώ! Παρόλο που είμαι λάτρης του μελιού και το προτιμώ σε σχέση με ότιδήποτε που πάει να “κλέψει” την θέση του, με σιγουριά μπορώ να πω ότι το σιρόπι σφενδάμου, τη συγκεκριμένη συνταγή, ταιριάζει γάντι! 

French Toast+Σιρόπι Σφενδάμου= L. F. E.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

French Toast (2 Εκδοχές)

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά (τηγάνι) ή 30 λεπτά (φούρνο)

 Χρόνος Αναμονής: ένα βράδυ μόνο για την εκδοχή στο φούρνο

 Συνολική Διάρκεια: 15 λεπτά (τηγάνι) 40 λεπτά (φούρνο)

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 4 μερίδες

Please share this

Υλικα

1)Εκδοχή στο τηγάνι

  • 3 αυγά
  • 1 κούπα πλήρες γάλα (ή 240 ml)
  • 1  κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ. σ. αλεύρι
  • 1/4 κ. γ. κανέλα
  • 1  κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σωληνάκια σκόνη βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ψωμί τύπου brioche ή τσουρέκι** (μπαγιάτικο και κομμένο σε χοντρές φέτες 2-3 εκατοστών)
  • 2-3 κ. γ. βούτυρο για το τηγάνι

2)Εκδοχή στο φούρνο

  • 4 αυγά
  • 1 κούπα πλήρες γάλα (ή 360 ml)
  • 1 1/2 κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 1/2 κ. σ. αλεύρι
  • 1/2 κ. γ. κανέλα
  • 1 1/2 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 σωληνάκια σκόνη βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ψωμί τύπου brioche ή τσουρέκι** (μπαγιάτικο και κομμένο σε χοντρές φέτες 2-3 εκατοστών)
  • 2 κ. γ. βούτυρο για άλλειμα στο ταψί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά, εκτός από το ψωμί και το βούτυρο, μέχρι να ενωθούν.

1)Εκδοχή στο τηγάνι

  1. Βάλε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί καλά, ρίξε λίγο βούτυρο, πάνω στο οποίο θα ψηθούν οι φέτες ψωμιού.
  2. Το μείγμα με το αυγό άδειασε το ιδανικά σε ένα ρηχό δοχείο για να δουλεύεις πιο άνετα. Μέσα σ’ αυτό βύθισε μια-μια τις φέτες σου για 10-20 δευτερόλεπτα περίπου από κάθε πλευρά, ώστε να μουλιάσουν και να ρουφήξουν το μείγμα. Μην αφήσεις, όμως, τις φέτες παραπάνω ώρα γιατί θα βαραίνουν και θα «σπάνε».
  3. Έπειτα ρίξε τη φέτα κατευθείαν στο τηγάνι και άφησε την να ψηθεί για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Πρόσεχε μη σου καεί!

2)Εκδοχή στο φούρνο

  1. Κόψε τις φέτες ψωμιού σε κυβάκια και πρόσθεσε τες μέσα στο  μπολ με το μείγμα. Ανακάτεψε καλά και με προσοχή ώστε να ρουφήξουν υγρασία όλα τα κομμάτια.
  2. Κάλυψε το μπολ με μια μεμβράνη κι άφησε το στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
  3. Το επόμενο πρωί άνοιξε το φούρνο στους 180°C και άλλειψε ένα πυρίμαχο σκεύος με λίγο βούτυρο.
  4. Άδειασε το περιεχόμενο του μπολ στο πυρίμαχο σκεύος και ψήσε για περίπου 30 λεπτά.
  5. Αφαίρεσε από το φούρνο και κόψε σε κομμάτια.

Σέρβιρε κατευθείαν με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι! Παρόλα αυτά μπορείς να αυτοσχεδιάσεις και να διαλέξεις ένα δικό σου topping. Μην παραλείψεις τα φρέσκα φρούτα.

Σημειώσεις

 
**Για τη συνταγή το μπαγιάτικο ψωμί είναι αναγκαίο, γιατί μπορεί να απορροφήσει καλύτερα το μείγμα. Με ένα φρέσκο ψωμί δεν θα γίνει το ίδιο γιατί έχει ήδη αρκετή υγρασία από μόνο του. Εγώ χρησιμοποίησα μπαγιάτικο τσουρέκι. Επίσης καλό είναι να χρησιμοποιηθεί τσουρέκι η brioche γιατί τα άλλα ψωμιά τύπου προζυμένια δεν δίνουν το ίδιο αποτέλεσμα. Με άλλα λόγια, καλύτερα να χρησιμοποιήσεις ψωμί του τοστ!

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Muffins Μπανάνας με Βρώμη

Muffins Μπανάνας με Βρώμη

Σου έχω μια τέλεια συνταγή που είναι πανεύκολη και τέρμα υγιεινή, για αυτές τις μέρες που είμαστε κλεισμένοι στα σπίτια μας. Επίσης, ο καιρός χάλασε και αυτό θα κρατ� Read more >

Crostini με Τόνο, Ντοματίνια & Βασιλικό

Crostini με Τόνο, Ντοματίνια & Βασιλικό

Το καλοκαιράκι είναι μαζώξεις στα μπαλκόνια με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Κάθε χειμώνα ανυπομονώ για αυτή την περίοδο που τα μπαλκόνια γεμίζουν με κόσμο που γελ Read more >

Chocolate Syrup

Chocolate Syrup

This homemade chocolate syrup is just as good as you-know-who's, and a LOT cheaper. Serving size is 1 Tablespoon Read more >

Crispy Baked Chicken Leg Quarters (Very Easy, One Dish)

Crispy Baked Chicken Leg Quarters (Very Easy, One Dish)

This is one that I adapted from Recipe #199636 after I scored 4 huge chicken leg quarters on sale. ($0.39 a pound!). I added a few things and adjusted the cooking time and temp to to what worked for me. The skin got SO crispy and the chicken was moist and retained the flavors. It also fell off the b Read more >

Applesauce

Applesauce

My late father only knew how to cook two dishes and this was one. The type of apples you use will determine how mushy your apple sauce turns out. Cooking apples will turn into the texture of commercial applesauce while others will keep their shape even after the cooking. Either way it's delicious. Read more >

Chocolate Cream Pie

Chocolate Cream Pie

This pie is so rich. It is so quick and easy. It is also enjoyed quick and easy. You must try this for your next Chocolate Pie. I HAVE to make it EVERY Thanksgiving, especially for son Kevin and son-in-law Dwain. My sister-in-law, Sherry, entered it in their 1996 church cookbook, "Give Us This Day O Read more >