Ζουμερές Μπάρες Ρεβυθιού σαν Κέικ με Σοκολάτα

Πολύ καιρό τώρα γνωρίζω ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρεβύθια σαν βάση για ένα gluten free κέικ με πρωτεϊνη και η αλήθεια είναι πως το έχω δοκιμάσει στο παρελθόν με υπερσοκολατένια brownies από ρεβύθια και ηταν τέλειο! Ήμουν σίγουρη ότι θα πετύχει γιατί η σοκολάτα έχει έντονη γέυση και καλύπτει όλες τις άλλες γεύσεις.  Παρόλα αυτά, η αγαπημένη μου γεύση όλων είναι αυτή των μαλακών μπισκότων με κομμάτια σοκολάτας, για αυτό κι αποφάσισα να φτιάξω κάτι αντίστοιχο σε μπάρες. Στην αρχή φοβήθηκα γιατί πίστευα ότι θα καταλαβαίνω τη γεύση από το όσπριο, αλλά το αποτέλεσμα ήταν καλύτερο από αυτό που περίμενα. Δε γεύεσαι τα ρεβύθια, ούτε υπερέχει το φυστικοβούτυρο. Όλα είναι σε τέλεια ισορροπία και είναι σαν να τρως blondies με σταγόνες σοκολάτας. Δεν κάνω καν πλάκα!

Λόγοι για να το φτιάξεις :

  1. Είναι vegan (αν βάλεις maple)/ νηστίσιμο, γιατί δεν περιέχει ζωικά προϊόντα
  2. Δεν περιέχει γλουτένη
  3. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες
  4. Δεν περιέχει επεξεργασμένη ζάχαρη
  5. Περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεϊνης 
  6. Είναι θρεπτικό 
  7. Περιέχει ΣΟ – ΚΟ – ΛΑ – ΤΑ
  8. Είναι το τέλειο “γλυκό” μις και δεν καταλαβαίνεις διαφορά με ένα αντίστοιχο blondie
  9. Μπορείς να το καταναλώνεις εβδομαδιαία αντί για όσπρια, αν δεν σου αρέσουν

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Ζουμερές Μπάρες Ρεβυθιού σαν Κέικ με Σοκολάτα

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά

 Χρόνος Αναμονής: 1 ώρα

 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα & 35 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 16 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 500 γρ. ρεβύθια βρασμένα*
  • 250 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 320 γρ. μέλι (maple syrup αν είσαι vegan)
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες
  • 60 γρ. αλεσμένη βρώμης 
  • 2 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 150 γρ. σταγόνες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σημειώσεις

 
 * Εγώ πολλές φορές χρησιμοποιώ κονσέρβα με σκέτα βρασμένα ρεβύθια.
 
**Μην πετάξεις το νερό που έβρασαν τα ρεβύθια ή το νερό της κονσέρβας τους. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε διάφορες συνταγές.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa criada na hora :-). Verifiquei a geladeira: iogurte grego – está lá. Uma rápida olhada na mesa: bananas – milagrosamente ainda não comidas. O que há para cobertura? Abro o armário: uma decisão simples: lascas de amêndoa torradas. Mmmm, era exatamente isso que eu Read more >

Pavlova με Κουλί από Κόκκινα Φρούτα

Pavlova με Κουλί από Κόκκινα Φρούτα

Πόσο πανέμορφη μπορεί να είναι μια Πάβλοβα;! Είναι το γλυκό που κοιτάς για ώρα και δεν χορταίνεις την ομορφιά του, την περηφάνια του και τα χρώματα του. Μια φίλη μου τ Read more >

Skillet Parmesan Chicken

Skillet Parmesan Chicken

This is real comfort food. A family favorite. If you can, buy the fresh mozzarella. You won't believe the difference and it's worth it. The texture isn't rubbery like the typical mozzarella. I got it from watching an Emeril show on the Food Network. Read more >

Easy Stir Fry Sauce

Easy Stir Fry Sauce

A basic stir fry sauce that I've been using for years. I got the recipe from my mother, but I don't know where she got it from. I make no claim to authenticity. Read more >

Leftover Mashed Potato Pancakes

Leftover Mashed Potato Pancakes

This recipe was recently submitted to a news group to which I belong. I think it is very good and hope you like it, too. Preparation time in the kitchen is just a few minutes. When the big meal is through, this is a tasty way to use up the leftover mashed potatoes. Read more >

Kittencal's Famous Caesar Salad

Kittencal's Famous Caesar Salad

I developed this dressing years ago, and I can honestly say that you won't be able to keep your spoon out of the fridge for a taste, it is *that* good! --- although I do think the dressing is better with the anchovy it can certainly be made without them. In a pinch I have even substituted buttermilk Read more >

My No Roll Pie Crust

My No Roll Pie Crust

The only pie crust I will use anymore. Its flaky and slightly sugary and oh so easy to do. Note: due to some major discrepencies please use a good quality oil, preferably a vegetable and a good name brand like Mazola, it may not seem like it will make a difference but in the end it will, also use ne Read more >

Big Grandma's Best Peanut Butter Cookies

Big Grandma's Best Peanut Butter Cookies

This is my husband's grandmother's recipe that is cherished by the family. They are the best cookie that melts in your mouth. They don't have the normal peanut butter fork crossing...but more of a crackled sugar type cookie... My husband comes from a huge family - and these are one of the cherished Read more >