Αυτό το γιορτινό μοσχαράκι με κρασί έχει γίνει πλέον ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα με κρέας, ιδιαίτερα τις μέρες των γιορτών που θέλουμε πιο πλούσιες γεύσεις. Έχω πει πολλές φορές ότι δεν είμαι του κρέατος, δεν το προτιμώ. Δίνω μερικές φορές όμως ευκαιρία στο μοσχαρίσιο κρέας, όπως η σημερινή. Το αποτέλεσμα ζουμερό μοσχαράκι κρασάτο που λιώνει στο στόμα σαν λουκούμι, σερβιρισμένο πάνω σε πουρέ πατάτας και δεμένη σάλτσα από το ζουμί που έβρασε το κρέας. Το τέλειο γιορτινό πιάτο που θα κάνει τους καλεσμένους σου να πουν “ΟΥΑΟΥ”!
Θα χρειαστείς 1 1/2 κιλό σπάλα μοσχαρίσια χωρίς κόκκαλο που θα δώσει αυτό το τρυφερό και λουκουμένιο αποτέλεσμα στο πιάτο. Από εκεί και πέρα μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποία βάση θέλεις, αλλά εγώ προτιμώ πουρέ πατάτας. Το καλύτερο μέρος όλης της συνταγής είναι η σάλτσα όμως, που ουσιαστικά είναι ο ζωμός του κρέατος που στο τέλος ενώνω με ένα μείγμα από αλεύρι και νερό και δένει και γίνεται όνειρο, χωρίς υπερβολές.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Uma sobremesa criada na hora :-). Verifiquei a geladeira: iogurte grego – está lá. Uma rápida olhada na mesa: bananas – milagrosamente ainda não comidas. O que há para cobertura? Abro o armário: uma decisão simples: lascas de amêndoa torradas. Mmmm, era exatamente isso que eu Read more >
Αυτή η τούρτα είναι αφιερωμένη στην καλύτερη μου φίλη, που είχε γενέθλια πριν από δυο βδομάδες. Το όνομα της είναι Πολυτίμη! Τέλειο;! Θες να ακούσεις και κάτι καλύτερ Read more >
Φέτος ήθελα να υλοποιήσω μια ιδέα που μου μπήκε πέρσυ στο μυαλό και τα κατάφερα! Αν με γνωρίζεις προσωπικά ή ακολουθείς τα βήματα μου στο The Living Manna τα τελευταία χρόν� Read more >
A basic stir fry sauce that I've been using for years. I got the recipe from my mother, but I don't know where she got it from. I make no claim to authenticity. Read more >
This is my families recipe, with a small change in the method which I learned from a book. It's the only cornbread I will eat. Please use a 10 inch cast iron skillet -- it makes a big difference in how this bread turns out. Read more >
Great aloo gobi recipe from the film Bend It Like Beckham Read more >
This is the softest white bread I have ever baked. It was sent to me via email and I cannot remember who sent it. This is the only recipe I use for white bread. Read more >
I have used this cake for so many different things. Its great if you need something at the last minute. Its always comes out good. It's good just as a pound cake, without the drizzled lemon. We like it for strawberry shortcake. Read more >
This is an excellent crust that requires no time to rise. Why order out when you can just throw this pizza together? Read more >
This is how my Granny made sweet tea and it is some kind of sweet. Know that and beware. Pa-Paw used to down 2-3 glasses after working in the garden all day. Back off the sugar if you can't handle it. This one is for true southerners only ;) Read more >
Tired of using ground beef the same old way? Try this spicy dish! Feel free to double the sauce if you like it really saucy! Update: the hoisin sauce is quite sweet, so you might start off with just a little and work your way up! Read more >
This is almost too easy to be called a recipe, but I had to share it anyway. I came up with it one night when I wanted a nice meal but wasn't feeling too motivated. I love Crock-Pot cooking! Read more >