Αυτή την εποχή στη φύση πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα εσπεριδοειδή, όλοι το ξέρουμε αυτό. Χειμώνας μέχρι και αρχές άνοιξης= εσπεριδοειδή. Γνωρίζω ότι στις αυλές πολλών σπιτιών βασιλεύει μια κυρία λεμονιά, που πιθανότατα σου προσφέρει τους καρπούς της σε αφθονία. Οπότε τι καλύτερο από το να φτιάξεις υπέροχα γλυκά με βάση το λεμόνι;! Κι αν δεν έχεις λεμονιά, πάρε βόλτα τις λαϊκές αγορές και προμηθεύσου. Το λεμόνι είναι η πιο φρέσκια γεύση και ταιριάζει τέλεια σε ανοιξιάτικα γλυκά!
Εγώ βέβαια είμαι τόσο ευλογημένη στην διπλοκατοικία που μένω. Οι ιδιοκτήτες του σπιτιού, που μένουν από κάτω, είναι γλυκύτατοι και μου δίνουν συνέχεια όλα τα καλούδια του κήπου τους. Με έχουν σαν εγγονή τους κι αυτό μου προσφέρει απίστευτη ζεστασιά, καθώς ζω τα τελευταία πολλά χρόνια μακριά από τους παππούδες και τις γιαγιάδες μου. Μακάρι όλος ο κόσμος να ήταν τόσο ζεστός και φιλόξενος όπως αυτοί οι δύο. Τα λεμόνια που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή, λοιπόν, είναι του αγαπημένου κ. Σοφοκλή και της αγαπημένης κ. Αθανασίας.
Σχετικά με την σημερινή συνταγή, έχω να πω ότι αυτό το κέικ θα σου αναστατώσει όλες τις αισθήσεις σου. Αν σου αρέσουν τα λεμονένια γλυκίσματα με την αρωματική τους σπιρτάδα, πρέπει να κάνεις οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Το κέικ αυτό μυρίζει φρεσκάδα με γεύση έντονα λεμονένια.
Στην Αμερική συνηθίζουν να κάνουν αυτό το κέικ με σιρόπι, αλλά ήθελα να το προσαρμόσω στα ελληνικά δεδομένα, ώστε να θυμίζει πιο πολύ σε κέικ παρά σε ραβανί! Για αυτό το λόγο, προσπάθησα να του δώσω υγρασία με έναν διαφορετικό τρόπο. Πρόσθεσα στην συνταγή μου ένα συνδυασμό από βούτυρο, λάδι και γιαούρτι για να το κάνει ζουμερό.
Θα είναι το καλύτερο λεμονένιο κεικ που έχεις φάει, γι αυτό μάζεψε τα υλικά σου και πάμε!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Για το κέικ
Για το γλάσο
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panquecas muito saborosas, com adição da minha aveia preferida :-). Graças a eles, as panquecas têm uma consistência agradável e um sabor ligeiramente a nozes. A receita de massa de panqueca de aveia é fácil de fazer e as panquecas ficam uma delícia. Ingredientes para bolo de aveia Read more >
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου τη συνταγή από το γλυκό που μου έχει κλέψει την καρδιά από το 2013, τη χρονιά που το δοκίμασα. Τάρτα λεμονιού με ψημένη μαρέγκα… όνειρο!Βέβ� Read more >
Για το Πάσχα πάντα κάνουμε ετοιμασίες για το κυρίως γεύμα, το γλυκό, τα τσουρέκια, τα κουλουράκια και αλλα. Όλα αυτά είναι μια χαρά πολλά και καμιά φορά σκέφτομαι πως Read more >
Ο αρακάς δεν είναι το νούμερο ένα αγαπημένο φαγητό των ανθρώπων. Αυτό είναι μια αλήθεια. Παρόλα αυτά, είναι ένα πολύ θρεπτικό υλικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε π Read more >
Η σπιτική λεμονάδα είναι αυτό που χρειάζεσαι για να ξεδιψάς κατά την περίοδο του καλοκαιριού, πέρα από το νερό. Η συγκεκριμένη δεν περιέχει ζάχαρη, αλλά μέλι και έτσ Read more >
This is cheap eating at it's best. Really good for scraping by at the end of the month if your cash gets low. Goes best with freshly baked corn muffins drizzled with honey. Read more >
These little beauties are a beautiful color and will keep you full for hours after eating just one serving. I needed to use up extra canned pumpkin and thought I'd give it a try. - I got it out of the Martha Stewart Living magazine Read more >
very yummy! we really enjoyed this. Read more >
The great part is you can use whatever leftovers (well...almost) you have on hand. This dish can be served hot or cold. Freezes very well! Use any cheese of your choice. Read more >
This easy but elegant entree first appeared in "Quick Cooking" magazine. Someone posted this at the Somersize website, which is where I found it. I usually have this over a bed of fried spinach or zucchini ribbons. Read more >
This pie is so rich. It is so quick and easy. It is also enjoyed quick and easy. You must try this for your next Chocolate Pie. I HAVE to make it EVERY Thanksgiving, especially for son Kevin and son-in-law Dwain. My sister-in-law, Sherry, entered it in their 1996 church cookbook, "Give Us This Day O Read more >
Really healthy soup, good to use when there's no time to spend in the kitchen! Read more >