Χριστούγεννα χωρίς ζεστή σοκολάτα γίνονται; Δε γίνονται! Τέτοιο καιρό συνηθίζαμε να βγαίνουμε σε διάφορα καφέ και να πίνουμε ζεστά ροφήματα. Ο πρωταγωνιστής των ημερών ανάμεσα σ’ όλα αυτά εννοείται πως ήταν η ζεστή σοκολάτα. Τώρα, όμως, λόγω της κατάστασης που επικρατεί, αυτό το σκηνικό το βλέπουμε πλέον με τα κυάλια. Από την άλλη μεριά, δε χρειάζεται να στερηθείς μια πλούσια ζεστή σοκολάτα. Φτιάξε τη δική σου, σπιτική σοκολάτα και χουχούλιασε όλη μέρα στον καναπέ. Και δεν εννοώ τη σκόνη σοκολάτας…αυτή καλύτερα να μην υπάρχει στο ράφι σου, γιατί είναι ό,τι πιο άγευστο υπάρχει. Θέλεις ζεστή, πηχτή, πλούσια και αρωματική σοκολάτα, που θα σε κάνει να έχεις ένα παρατεταμένο “μμμμμ” μόλις τη γευστείς; Ε τότε, διάβασε παρακάτω!
Θα χρειαστείς μερικά απλά υλικά για να δημιουργήσεις κάτι που (θα τολμήσω να πω) θα είναι σίγουρα καλύτερο από αυτό που ονειρευόμαστε στα καφέ. Χρησιμοποίησε υλικά καλής ποιότητας, για να δώσεις ωραίο χαρακτήρα και γεύση στην κούπα σου. Εγώ πάντα χρησιμοποιώ μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα 65% σε κακάο. Συστήνω να χρησιμοποιήσεις κι εσύ μία με περιεκτικότητα τουλάχιστον 52%. Το αποτέλεσμα σε συνδυασμό μαζί με το κακάο είναι πλούσιο, βελούδινο και έξτρα σοκολατένιο. Επίσης, η ποσότητα σοκολάτας που προσθέτω μπορεί να σου φαίνεται πολλή, αλλά είναι όση πρέπει για να σου δώσει πηχτή υφή και ωραίες αναλογιές.
Σερβίρω τη λαχταριστή ζεστή σοκολάτα μου στις υπέροχες και μοναδικές κεραμικές κούπες από το Κεραμείο. Η επιχείρηση βρίσκεται στο πανέμορφο νησί, τη Σέριφο, όπου φτιάχνονται αυτές οι πολύτιμες κούπες και όχι μόνο. Στο eshop, πατώντας εδώ, θα βρείς κερμαικά πιάτα, μπολ, ποτήρια, κανάτες και ένα σωρό ακόμα κεραμικά. Όλα τους είναι ένα κι ένα και αποτελούν εκλεκτό δωρό, αν θέλεις να προσφέρεις σε κάποιον για τα Χριστούγεννα και όχι μόνο. Πάτησε εδω και θα βρεις αυτό που σου ταιριάζει καλύτερα. Η Νατάσα Καλογεροπούλου, η δημιουργός πίσω από όλα αυτά, γράφει:
“Ο πηλός… είναι ένας τρόπος που επικοινωνώ με τον εαυτό μου και τους άλλους. Είναι ένα πεδίο διαρκούς εξερεύνησης ανάμεσα σε απεριόριστες δυνατότητες και σταθερούς νόμους, που με βοηθάει να κατανοήσω καλύτερα τη φύση και κατ’ επέκταση τον ίδιο μου τον εαυτό… Οι φόρμες που δημιουργώ αναφέρονται στις λιτές και καμπύλες γραμμές του κυκλαδίτικου τοπίου… κάθε κομμάτι που φτιάχνω είναι μοναδικό, αλλάζει στο χρόνο, επηρεάζεται από το περιβάλλον, εκφράζει την παρουσία μου στο εδώ και τώρα.”
Ο πηλός μου θυμίζει τον άνθρωπο, γιατί, όπως αυτός θέλει ζέστη για να πλαστεί και να πάρει μόρφη, έτσι κι ο άνθρωπος χρειάζεται ζέστη όταν γεννιέται για να μπορεί να αντέξει τις πρώτες μέρες της ζωής του, αλλά και να μεγαλώσει σταδιακά. Αν παρακολουθείς το mini series σχετικά με τη γέννηση του Χριστού, που ξεκίνησε από τα Μελομακάρονα και συνεχίστηκε σε όλες τις γιορτινές συνταγές του Δεκέμβρη, τότε οφείλω να σου πω πως η σημερινή χουχουλιάρικη συνταγή παρέα με τις κεραμικές κούπες, μου θυμίζει την ζέστη που έλαβε ο νεογέννητος Βασιλιάς από τα ζώα στο παχνί. Παχνί ή αλλιώς φάτνη είναι η κατασκευή που χρησιμοποιείται από τους κτηνοτρόφους για την τοποθέτηση της τροφής ζώων. Αν ζεις ή κατάγεσαι από την επαρχία, όπως κι εγώ, σίγουρα θα έχεις δει κάποιο από κοντά. Τώρα, σκέψου την ύπαρξη ενός νεογέννητου βρέφους μέσα σε ένα τέτοιο μέρος. Δεν ταιριάζει και πολύ, έτσι;
Όταν γεννιέται ένα παιδί, το τυλίγουμε με τα πιο καθαρά, ζεστά και καινούργια σεντόνια, κουβερτούλες, ρουχαλάκια κτλ. για να διατηρηθεί μια θερμοκρασία στο σωματάκι του. Ο Μεσσίας του κόσμου, όμως, αρκέστηκε στη ζεστασία της ανάσας των ζώων, που πιθανότατα υπήρχαν μέσα στη φάτνη και αυτή η ανάσα δεν είναι και η πιο τέλεια σε μυρωδιά. Αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει έναν παραλληλισμό σχετικά με το πως “συμπεριφερθήκαμε” εμείς στον ίδιο. Δεν Τον δέχτηκε κανένα πανδοχείο κι έτσι γεννήθηκε μέσα στο μη καθαρό περιβάλλον των ζώων/Δεν Τον δεχτήκαμε γενικά κι έτσι μετά από χρόνια οδηγήθηκε στο σταυρό. Παρόλ’ αυτά, ένα μωρό δεν καταλαβαίνει αν η ζέστη προέρχεται από το καλοριφερ, τη κουβέρτα ή την ανάσα των ζώων. Οπότε ίσως η ζεστή παρουσία των ζώων τότε, να ήταν τόσο γλυκιά, όσο μια κούπα ζεστής σοκολάτας στα κρύα χέρια του χειμώνα!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
(Προαιρετική Σαντιγί)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Syrniki (que chamo de queijo cottage) vem da culinária russa, embora também seja popular na Ucrânia ou na Bielo-Rússia. São panquecas de queijo bastante recheadas (como pequenas porções de cheesecake no café da manhã), geralmente servidas doces, necessariamente com creme de leite, ge Read more >
Tiramisu é uma sobremesa que consiste em duas camadas de pão de ló embebidas em café forte, cobertas com camadas de creme de mascarpone e polvilhadas com chocolate ou cacau. A sobremesa é servida bem fria, geralmente com café expresso, e na Itália nos dias quentes no segundo café da m Read more >
A partir de agora, o Festival da Abóbora dura a semana toda – será saudável e laranja :-). Devo admitir que não gostamos de abóbora em pratos salgados. Infelizmente, sopa de abóbora e outros pratos picantes estão fora de questão aqui. Mas panquecas doces? Por que não? Eles são Read more >
Πρέπει να το ομολογήσω πως με τόσες παγωτοσυνταγές που ανέπτυξα, δοκίμασα, ξαναδοκίμασα, έφτιαξα και συνεχίζω να φτιάχνω, ποτέ σχεδόν δεν έλειπε το παγωτό από το σπ� Read more >
Elegant...tasty Read more >
This is one of the best recipes I've come up with for beef roast. The cheapest cuts come out tasting like you slaved over a stove all day long. You can add potatoes and carrots to the recipe if you like, or shred it and serve it as a French Dip sandwich with the au jus juice from the crock pot on th Read more >
Chicken Cordon Bleu is a favorite with many! It is much easier to prepare than you may think. I hope you will enjoy this recipe as much as we do! Read more >
This is a great tasting recipe and so easy that even my daughter doesn't complain when I ask her to make it. Read more >
Everybody who tries this chili loves it. The girls at work always like when I bring leftovers in! Everyone takes a copy of this recipe. Read more >
This is a quick and easy recipe that never fails to please even my picky DDs. Since chicken thighs are usually inexpensive it makes a economical meal. I like to serve these with some type of rice side dish and a green salad. Read more >
Easy, cheesy, savory spread to transform regular bread into a taste sensation! Goes awesome with pasta dishes or beside a fresh salad. Read more >
