Δεν ξέρω αν είσαι έτοιμος, αλλά σήμερα έχω να σου παρουσιάσω μια πολύ ρομαντική συνταγή κι ένα ακόμα πιο ρομαντικό σκηνικό. Τι κι αν πέρασε του Αγίου Βαλεντίνου; Τι και αν τελείωσαν τα ροζ και τα κόκκινα γλυκά σε σχήμα καρδιάς; Δεν πιστεύω να είσαι από αυτούς, που θεωρούν πως τα ρομαντικά γλυκά και σκηνικά ανήκουν μόνο στις 14 Φλεβάρη; Εγώ σε αντίθεση με αυτή την άποψη, θεωρώ ότι ο ρομαντισμός ανήκει σε κάθε εποχή και ένα τσακ παραπάνω στην άνοιξη που τόσο πολύ αγαπώ. Βέβαια δεν βρισκόμαστε ακόμα στην άνοιξη, αλλά μ’ αυτό το κέικ θέλω να σου δείξω την προσμονή μου για τη λουλουδένια εποχή, αξιοποιώντας τους τελευταίους καρπούς του χειμώνα. Η σημερινή συνταγή είναι ένα κέικ αρωματισμένο με κάρδαμο και με τις φρουτώδεις χροιές από το ελαιόλαδο και το σαγκουίνι.
Ας ξεκαθαρίσουμε κάποια θέματα για να μη μένεις με την απορία.
1) Γιατί ελαιόλαδο; Σε αντίθεση με άλλα κέικ που έχουν βάση τους το βούτυρο ή το σπορέλαιο, το συγκεκριμένο κέικ έχει βάση το ελαιόλαδο. Όχι, το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο για την αγγουροντομάτα, είναι και για τα γλυκά. Ταιριάζει υπέροχα με τα εσπεριδοειδή, καθώς οι φρουτώδεις τους γεύσεις κάνουν ένα υπέροχο ζευγαράκι.
2) Γιατί να βάλω χρώμα στο γλάσο χωρίς λόγο; Αν είσαι από αυτούς που με την πρώτη ματιά θεώρησαν ότι το γλάσο περιέχει χρώμα, δε σε κατηγορώ. Παρόλα αυτά, σου υπόσχομαι πως αυτό το τέλειο ροζουλί χρώμα προέρχεται αποκλειστικά και μόνο από ζουμερά και κατακόκκινα σαγκουίνια. Τέλειο;!
3) Γιατί κάρδαμο; Γιατί έτσι! Το κάρδαμο, ή αλλιώς κακουλέ, ταιριάζει γάντι με τη πορτοκαλένια γεύση. Προσωπικά το αγαπώ πολύ και προτείνω να μην το παραλείψεις.
Βέβαια αν θέλεις κι εσένα τα κέικ σου να παίρνουν τέτοιο όμορφο και elegant σχήμα, τότε η επιλογή σου είναι μονόδρομος. Οι φόρμες-στολίδια της εταιρείας Nordic Ware δεν είναι απλώς σκεύη ψησίματος, αλλά έργα τέχνης. Θες να ακούσεις κάτι τέλειο; Μπορείς κι εσύ να αποκτήσεις τη φόρμα αυτή, χωρίς να χρειαστεί να μπλεχτείς με τα μεταφορικά από το εξωτερικό. Τον τελευταίο χρόνο το kilikeio eshop, που βρίσκεται στην Κομοτηνή, εμπορεύεται τις φόρμες αυτής της εταιρείας είναι το μόνο στην Ελλάδα. Αν λοιπόν θέλεις μια φόρμα που θα σου μείνει για μια ζωή και θα είναι άφθαρτη, μπες στη σελίδα τους και επίλεξε αυτό που σου ταιριάζει.
Σήμερα λοιπόν, εγώ σερβίρω αυτό το υπέροχο αρωματικό κέικ με γεύσεις χειμωνιάτικες, αλλά παρουσιαστικό ανοιξιάτικο. Έχει υπέροχες μέρες αυτή την περίοδο, γεμάτες ήλιο, καθαρό ουρανό και αυτή την προσμονή για την αναγέννηση της φύσης. Φτιάξε μια κατακόκκινη σαγκουινάδα και απόλαυσέ την παρεά με το κεκάκι σου…και γιατί όχι στο μπαλκόνι ή κήπο σου!
(Κέικ)
(Γλάσο)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panquecas de fermento com maçãs são um prato obrigatório no outono! Da minha receita de família e desta vez enriquecida com pedaços de maçã. Macio, perfumado, delicado como donuts. O paraíso na sua boca! Ingredientes para panquecas de fermento com maçãs: 450g de farinha de trig Read more >
Δεν είπε ποτέ κανείς όχι σε λίγες παραπάνω δροσιστικές συνταγές μες την υπερβολική ζέστη του καλοκαιριού, σωστά; Έτσι λοιπόν για να δροσιστούμε, σήμερα σου δείχνω έ Read more >
Υποσχέθηκα μέσω των social media ένα κέικ γεμάτο με φθινοπωρινά αρώματα και γεύσεις και τις υποσχέσεις μου δεν τις λησμονώ. Αυτό το κέικ έχει βάση την κολοκύθα, αυτόν τον Read more >
Great for that run in the morning breakfast. You can also take frozen burritos with you when going camping. Just place the bag of frozen burritos into the ice chest, and by the time you're ready for breakfast the first morning, the burritos are fully thawed. Then simply reheat them in a large skille Read more >
I have been making this recipe for years, it is *the best* manicotti recipe hands down! --- I have made this many times for dinner parties and have made it for socials and large gatherings increasing amounts of coarse, I have even served this at my Thanksgiving and Christmas holiday table as an extr Read more >
Here's how to make corned beef and cabbage the right way. My thanks to my great-grandmother Delia O'Dowd and other NYC Irish Catholics who invented it. It is not normally eaten in Ireland, folks! Read more >
This is an easy way to serve omelets. In our house, it takes me forever to make breakfast on the stove top! Baking this is soooo much easier. Feel free to add or subtract to suit your tastes (bacon, sausage, onions, peppers, etc.) Read more >
This is my first recipe - please be kind! My kids love it and when I take it to a BBQ everyone wants the recipe. It is a variation on one I found in epicurious a while ago. It is very easy and very yummy!! Read more >
This is the way I have been serving summer squash to my family to years. It is so easy and tastes great. I hope you enjoy it too! Read more >
This easy but elegant entree first appeared in "Quick Cooking" magazine. Someone posted this at the Somersize website, which is where I found it. I usually have this over a bed of fried spinach or zucchini ribbons. Read more >
I haven't even tried it, but it looks good. Read more >
I moved out of the house in 1992 but my dad still insist I make his chocolate chip cookies for him. After much searching these are the ones we deemed "best". Soft and chewy but with a lightly crisp outer layer. If you don't want the crispness, substitute more butter for the shortening. I have fo Read more >