Σήμερα είναι μεγάλη μέρα για εμένα. Γιορτάζω για 4η συνεχόμενη χρόνια τα γενέθλια του αγαπημένου μου, οπότε δε θα μπορούσε να λήψει η τούρτα απ’ τη μέρα αυτή, έτσι δεν είναι ;!
Ο Ηλίας είναι το άτομο που τρώει πάντα όλες τις δοκιμές των συνταγών: τα καμένα, τα άψητα, τα άγλυκα, τα πολύ αλμυρά κτλ. Είναι ο νούμερο 1 δοκιμαστής και ο νούμερο 1 βοηθός μου σε περιπτώσεις που μια μαρέγκα θέλει πολύ χτύπημα ή ένα ζυμαράκι πολύ ζύμωμα. Ούτε μία φορά δεν έχει αφήσει περίσσευμα από αυτά που φτιάχνω και πάντα τιμάει κάθε πιάτο μου. Είναι αυτός που πριν δυό χρόνια μου έδωσε την κάμερα του για να πειραματιστώ με τη φωτογραφία φαγητού κι αυτός που μου έδειξε πως να τη χειρίζομαι στην αρχή. Ο Ηλίας δεν το ‘χει με τη φωτογραφία φαγητού, αλλά είναι καταπληκτικός στο να απαθανατίζει τα αστέρια, τα βουνά, τα δέντρα, τα ζώα… τη φύση γενικότερα. Ρομαντική ψυχή
και του αξίζει η καλύτερη τούρτα. Επειδή του αρέσουν πολύ οι διαφορετικές υφές σε ένα γλυκό, ετοίμασα μια τούρτα με τρεις στρώσεις υγρού σοκολατένιου κεικ (σαν μπράουνι), στρώσεις ganache, στρώσεις frosting από κρέμα τυρί και μερέντα και σπασμένα φουντούκια για το κρατς. Δεν μπορώ να περιγράψω τη γεύση. Κάτι ανάμεσα σε ferrero rocher και μερέντα. Παρόλα αυτά δεν είναι καθόλου λιγωτικό και περιττά γλυκό. Είναι τόσο όσο! Ακόμα κι εμένα που δεν με τρελαίνουν τα σοκολατένια γλυκά, αυτό με ξετρέλανε.
Happy 25 στον άνθρωπο που αγαπώ πιο πολύ. Χρόνια Πολλά Ηλία μου, (να) σε χαίρομαι!
Κέικ
Frosting Πραλίνας Φουντουκιού
Ganache
Μια χούφτα σπασμένα φουντούκια
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panquecas muito saborosas, com adição da minha aveia preferida :-). Graças a eles, as panquecas têm uma consistência agradável e um sabor ligeiramente a nozes. A receita de massa de panqueca de aveia é fácil de fazer e as panquecas ficam uma delícia. Ingredientes para bolo de aveia Read more >
Το carrot cake είναι ένα από τα γνωστότερα επιδόρπια στο εξωτερικό. Δυστυχώς στην Ελλάδα δεν είναι και τόσο γνωστό. Παρόλ’ αυτά, σαν γεύση θα το παρομοίαζα με αυτή της φ� Read more >
DH wanted spanish rice one night so I made the following recipe that I got from Betty Crocker. OMG, it was just like eating my mom's. I forgot how good her spanish rice was!!! Try it, you won't be disappointed!!! Serve as a meal in its self or as a side dish. Read more >
Another Once a month meal that's sure to please. My little girl likes these because they pick up easily in her hands! *I revised this recipe based on several folks pointing out that I had made a mistake on the amount of cream cheese. Thank you so much for the input! Read more >
A nice all purpose pie crust. When I need a crust for a cobbler, I change it to self rising flour because I like lots of crust in my cobblers. Read more >
These cookies have been served for over 75 years in the quiet village of Orkney Springs, VA. We have stayed in this retreat center called Shrine Mont where people come for rest, devotion, and fellowship. A couple of things set these cookies apart: butter and shortening ensure a thick cookie, soft i Read more >
I originally found this taco casserole recipe in a Taste of Home magazine. Since then, I have made this recipe at least 50 times. I love it because the ingredients list isn't complicated and, based on the layers, I can readily remember all ingredients when I am at the store without my recipe card. Read more >
This is a true Tex-Mex recipe concocted by a distant relative stationed at the Alamo nearly 160 years ago. According to family lore, he was out looking for some good tomatoes when Santa Ana attacked the now famous Texas landmark. Luckily, our relative kept this recipe in the lining of his coon-skin Read more >
Wow! This is even better than the BEST I have had in my fave Chinese restaurant. To make the meal go quickly prep everything the day or night before and store in the fridge. To make this easy to understand I have changed the terms to cornstarch slurry and sauce. The first is used to coat the chicken Read more >
Delicious! Yummy caramelized legs, kids love these! So quick and easy and no marinating required. Just prepare the sauce, pour over the chicken and pop in the oven! I actually like this with wings better ;-) VERY IMPORTANT TO LEAVE IT IN THE OVEN UNTIL IT HAS CARAMELIZED TO AVOID DISAPPOINTM Read more >
A simple and easy to make but oh so yummy recipe. Known as Apple crumble in the UK and Apple Crisp in the US Read more >
My mom made this beef stroganoff weekly when I was younger. I don't have the same metabolism I did then, but it's still the best $%#&* beef stroganoff I have ever had. I just want to thank everyone for all the wonderful reviews and ideas, I too now add a splash of Worcestershire sauce! Thanks again! Read more >