Πολλές φορές όταν ξεκινάω να φτιάξω μια καινούργια συνταγή, πολύ πριν υλοποιηθεί, όταν είμαι ακόμα στα αρχικά στάδια, που ακόμα προετοιμάζομαι, δεν εμπνέομαι πάντα από τα υλικά, αλλά κι από χρωματικές παλέτες. Για παράδειγμα, η σημερινή χρωματική παλέτα έπαιζε στο μυαλό μου πολύ καιρό, από την αρχή του καλοκαιριού. Αυτό το ανοιχτόχρωμο καλοκαιρινό πράσινο ήθελα να το απογειώσω σε ένα φρέσκο πιάτο, εστιάζοντας στη δροσιστική μονοχρωμία του. Κι έγινε! Δροσιστική πράσινη καλοκαιρινή σαλάτα κάνεις ;!
Η σημερινή σαλάτα είναι λες και πήγες στον μπαξέ και έκοψες ένα αγγουράκι, ένα τσαμπί σταφύλια και ένα πεπόνι. Ουσιαστικά, είναι μια καλοκαιρινή συγκομιδή. Το κάθε υλικό αυτής της συνταγής είτε με τις υφές του, είτε με τα αρώματα του, φωνάζει “καλοκαίρι” και έρχεται για να σου προσφέρει όλη τη δροσία και την ενυδάτωση που έχεις ανάγκη!
Κι αφού λύσαμε τις απορίες ως προς το που σερβίρουμε αυτή τη σαλάτα, αλλά και αν ταιριάζουν οι γεύσεις, θέλω να σου μιλήσω για τα τεχνικά κομμάτια αυτής της σαλάτας. Όπως βλέπεις στις εικόνες παραπάνω, η σαλάτα έχει ένα χρώμα και συνήθως αυτό μπορεί να μας δώσει ένα αποτέλεσμα φλατ. Παρόλα αυτά, η σαλάτα αυτή έχει οπτικό ενδιαφέρον για έναν πολύ απλό λόγο: την κοπή τους. Αν κόψεις τα υλικά με διαφορετικό τρόπο από ότι συνηθίζεις να τα κόβεις και αν μεταξύ τους έχουν διαφορετικό σχήμα, τότε απευθείας δίνεις τον παράγοντα wow στο πιάτο σου. Για παράδειγμα, αντί το αγγούρι να κοπεί σε φέτες, να σερβιριστεί σε λωρίδες. Αντί το πεπόνι να κοπεί σε κομμάτια, να σερβιριστεί σε σφαίρες. Έτσι με μερικά απλά υλικά κάνεις κάτι εξαιρετικά καλαίσθητο.
(Σαλάτα)
(Dressing Lime)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Pudim de tapioca de chocolate, uma ótima sobremesa para os dias quentes. Tem a vantagem de poder ser preparado na véspera, pois fica delicioso gelado, com rodelas de morango. Se não tiver tempo de molhar as pérolas de tapioca no leite, basta prolongar o tempo de cozimento do pudim (até Read more >
Voltar a blogar depois das férias (mesmo que curtas) é para mim uma sensação semelhante a ir para a escola depois das férias, um pouco estressante ;-). Por isso preparei uma sobremesa de verão única para vos receber – charlotte de framboesa e framboesa (framboesa dupla se preferir). Read more >
Tiramisu é uma sobremesa que consiste em duas camadas de pão de ló embebidas em café forte, cobertas com camadas de creme de mascarpone e polvilhadas com chocolate ou cacau. A sobremesa é servida bem fria, geralmente com café expresso, e na Itália nos dias quentes no segundo café da m Read more >
Αυτή τη βδομάδα είχα να φτιάξω μια τούρτα για μια αγαπημένη φίλη που τώρα μένει Λονδίνο και μας επισκέφτηκε για λίγες μέρες. Ήθελα πολλά χρόνια να κάνω μια κλασσική Read more >
Τρεις λέξεις: κολοκυθόπιτα με φύλλο, ό,τι πιο φθινοπωρινό σε μορφή πίτας. Καθώς γνωρίζεις ότι η πορτοκαλί κολοκύθα έχει μοναδική θέση στη καρδιά μου, πολύ περισσότε� Read more >
Πολλές συχνά μου αρέσει να “πειράζω” κάποιες παραδοσιακές συνταγές και να τις δίνω έναν πιο σύγχρονο χαρακτήρα και κάποιες από αυτές τις φορές να τις προσαρμόζω σ Read more >
This is the only way I can eat canned Green Beans! Read more >
Very attractive looking appy! and good too. Had some ladies over for a "crafty evening", making little Christmas thingies, the spirals went over big, and the ladies took the recipe, from "Women's world". Read more >
This focaccia bread is sooo easy and tastes wonderful! Tons of herbs and seasonings, and tons of flavor!! Great to make sandwiches with! You can alter the toppings to your liking. I have made this with caramelized onions and sliced tomato on top...Mmmmmm!!! Read more >
These are easy and yummy seasoned potato skins filled with bacon and cheese! Read more >
These cookies are so good! I found the recipe in the Texas Country Reporter Cookbook! Read more >
This is an excellent crust that requires no time to rise. Why order out when you can just throw this pizza together? Read more >