Αυγό μέσα σε Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι από τα αγαπημένα μου υλικά όπως έχεις καταλάβει μέχρι στιγμής. Την αγαπώ και σε γλυκές και σε αλμυρές παρασκευές. Σήμερα θα σου δείξω μια αλμυρή εκδοχή και πιστεύω θα σε πείσω! 

 

Το brunch του σαββατοκύριακου το αγαπάς, σωστά ; Σωστά! Ε, αυτή η συνταγή ταιριάζει γάντι! Βέβαια δεν είναι μόνο για brunch. Είναι καλό και για πρωινό και για μεσημεριανό, μη σου πως και για βραδινό! Όλες τις ώρες πηγαίνει.

Και τώρα για να καταλάβεις περισσότερο τη γεύση του σε περίπτωση που δυσκολεύεσαι να το φανταστείς, είναι σαν να τρως γλυκοπατάτα με αυγό. Αν σου αρέσει αυτός ο συνδυασμός, τότε θα σου αρέσει και η σημερινή συνταγή. Γήινη και με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.

 

Όσο για την επιλογή της κολοκύθας, εδώ ταιριάζει η μακρουλή, όχι η στρογγυλή. Βέβαια ούτε και η στενόμακρη. Να είναι μια κολοκύθα που μπορείς να κόψεις σε όμορφες ροδέλες.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Αυγό μέσα σε Κολοκύθα

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά

 Χρόνος Αναμονής: -

 Συνολική Διάρκεια: 30 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 2 μερίδες+

Please share this

Υλικα

 
  • Κολοκύθα μακρουλή, όχι στρογγυλή
  • Αυγά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φέτα τριμμένη
  • Μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 210°C.
  2. Κόψε την κολοκύθα σε ροδέλες πάχους 1 1/2-2 εκατοστών.
  3. Αφαίρεσε τα σπόρια και τις ίνες με ένα κουτάλι.
  4. Τοποθέτησε της φέτες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
  5. Πέρασε τες κι αυτές ελαιόλαδο με ένα πινέλο και αλατοπιπέρωσε.
  6. Ψήσε στο φούρνο για 15 λεπτά.
  7. Αφαίρεσε το ταψί από το φούρνο και κατέβασε την θερμοκρασία στους 180°C.
  8. Σπάσε μέσα στις τρύπες από τις ροδέλες της κολοκύθας από ένα αυγό και πασπάλισε λίγο αλάτι.
  9. Επέστρεψε πάλι στο φούρνο και ψήσε για 9-12 λεπτά. Εγώ έψησα για 12 λεπτά και ο κρόκος ήταν ελαφρώς υγρός, αλλά το εξωτερικό του είναι πιο στέρεο. Αν θέλεις ακόμα πιο ρευστό κρόκο ψήσε για 9-10 λεπτά.
  10. Σέρβιρε με ψωμί!

Σημειώσεις

 
Στη συνταγή δε δίνω ακριβή ποσότητα σε αυγά, έτσι ώστε να κάνεις όσες μερίδες θέλεις.
 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Compota de ruibarbo

Compota de ruibarbo

Compota de ruibarbo, que está indissociavelmente associada à infância e à primavera :-). Melhor com um pedaço de bolo de fermento, agridoce, delicioso. Tem um sabor especialmente bom em dias quentes ou quentes, servido com gelo. Ingredientes para compota de ruibarbo: 500 g de ruibarbo Read more >

Caos de limão com framboesas

Caos de limão com framboesas

Sobremesa de verão pronta em dois minutos :-). Estrelando minha coalhada de limão, creme e framboesas favoritas. Com merengues, como a bagunça de Eton. Você pode usar sua receita favorita de coalhada de limão (você encontrará uma receita clássica e uma receita ‘reduzida’ no blog Read more >

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa leve com banana e iogurte

Uma sobremesa criada na hora :-). Verifiquei a geladeira: iogurte grego – está lá. Uma rápida olhada na mesa: bananas – milagrosamente ainda não comidas. O que há para cobertura? Abro o armário: uma decisão simples: lascas de amêndoa torradas. Mmmm, era exatamente isso que eu Read more >

Τονοσαλάτα με Ρεβύθια & Ραντίτσιο

Τονοσαλάτα με Ρεβύθια & Ραντίτσιο

Η αγάπη μου για τα ρεβύθια είναι μεγάλη, ειδικά όταν αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ιδιαίτερες, αλλά συγχρόνως απλές σαλάτες, όπως η σημερινή. Όλοι ξέρουμε να κά Read more >

Fruit Salad With Pudding!

Fruit Salad With Pudding!

I get compliments on this fruit salad wherever I take it. It is super easy to make and a great dish to bring to a potluck or family party. Kids love it too. Everyone asks "what's in the sauce"? The secret ingredient is the vanilla pudding mix. Read more >