Αυτή η εβδομάδα είναι η πιο κρύα εβδομάδα του χρόνου μέχρι στιγμής. Τσουχτερό κρύο και πολύ χιόνι σε ορισμένες περιοχές, όπως και στο Βόλο. Οι σούπες και τα χουχουλιάρικα φαγητά είναι μονόδρομος σε τέτοιες περιπτώσεις, οπότε σήμερα θα σου προτείνω ακόμα μια σούπα για να σε συντροφεύει αυτές τις μέρες και όχι μόνο.
Το φακόρυζο το έχεις ακουστά; Εμείς το φτιάχνουμε πολύ στο σπίτι μας. Είναι ένα πάρα πολύ θρεπτικό φαγητό και μια πολυ καλή επιλογή για αποκατάσταση μετά την άσκηση καθώς παρέχει τη σωστή αναλογία πρωτεΐνης-υδατανθράκων. Μαζί ενώνονται και δημιουργούν μια πλήρη φυτική πρωτεΐνη. Όταν έχει πολύ κρύο όμως, θέλω κάτι πιο χουχουλιάρικο που να θυμίζει σούπα. Έτσι και γεννήθηκε αυτή η ιδέα. Μια μέρα θέλαμε να φτιάξουμε φακόρυζο, ενώ είχε πολύ κρύο έξω. Σκέφτηκα πως αν βάλω λίγο παραπάνω ζωμό και προσθέσω και ντομάτα, ίσως να βγει καλό. Και βγήκε!
Το φακόρυζο είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο, αλλά εμένα μου αρέσει να προσθέτω ακόμα περισσότερη θρεπτική αξία όπου μπορώ. Συνδύασα το φαγητό με καρότα, σέλερι και σπανάκι. Ω ναι! Το σπανάκι το προσθέτω στο τέλος και είναι εντελώς προαιρετικό (αν δεν έχεις), αλλά είναι τόσο υπέροχο. Σβήνω το φαγητό το προσθέτω και κλείνω το καπάκι. Έτσι διατηρεί την υπέροχη γεύση και χρώμα του. Αν δεν έχεις μπορείς να προσθέσεις τα φύλλα από το σέλερι.
Αυτό το φαγητό το αγαπώ γιατί συνδυάζει ζεστές γεύσεις γεμάτες θαλπωρή. Όλα τα συστατικά ξέχωρα είναι τόσο γνώριμα στον ουρανίσκο, αλλά με τον μαγικό συνδυασμό τους δημιουργούν κάτι νέο, ξεχωριστό και διαφορετικό. Κάθε κουταλιά και μια γεύση!
Τέλος, να σημειώσω πως είναι ένα πολύ οικονομικό πιάτο. Με βάση τα οικονομικά δεδομένα αυτής της εποχής, όλη η συνταγή αυτή κοστίζει γύρω στα 4€ και προσφέρει χορταστικά 8 πιάτα. Με άλλα λόγια το κάθε πιάτο κοστίζει γύρω στα 0,50 €. Το ακόμα πιο τέλειο είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί και στην κατάψυξη, αν περισσέψει, για μελλοντικό γεύμα! Τέλειο;!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Uma sobremesa delicada, cremosa e de consistência aveludada… Servida com chantilly e mirtilos (no meu caso com mirtilos), a minha sugestão para o fim de semana :-). Ingredientes para 4 porções: 200 g de mirtilos ou mirtilos suco espremido na hora de meio limão pequeno 60g de açúcar Read more >
Κάτι που ίσως έχεις καταλάβει μέχρι στιγμής για μένα και γενικότερα για αυτή τη σελίδα, είναι ότι τα μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο έχου Read more >
Χριστός Ανέστη και είναι αλήθεια!Εύχομαι να πέρασες όμορφα όπου κι αν ήσουν χθες. Εγώ πέρασα το Πάσχα με τους ιδιοκτήτες του διαμερίσματος που ζω, εφόσον δεν μπορού� Read more >
Για καλό μήνα είπα να σε γλυκάνω, αλλά υγιεινά! Τώρα εσύ βλέπεις κάτι σαν σοκολατάκι στις εικόνες και λες πού να μας γλυκάνεις υγιεινά κοπέλα μου; Πάλι μέσα στα γλυκά Read more >
Υπάρχει μια άποψη από πολλούς ότι το καλοκαίρι δεν τρώμε μακαρόνια και ότι είναι χειμερινό φαγητό. Εγώ γελάω με αυτές τις απόψεις. Τα ζυμαρικά είναι για όλες το χρόν Read more >
These are also known as Corn Dogs, but our school and church term for them are Pronto Pups. My family loves these friday nights, I can never seem to make enough for the kids! Read more >
My aunt has been bringing these beans to cookouts for as long as I can remember. She finally parted with the recipe. I was surprised at the ease. They bake up so good. Read more >
For the Vegetarian version: use your favorite veggies, omit the cinnamon stick. This is my sister's recipe (Thank you Najla! XOXO), she made it on the stove top. It's really yummy!! Read more >
I feel sad for anyone who has never been to a Cheesecake Factory restaurant. This cheesecake is out of this world! I think you will find the nut crust quite unusual. Sometimes I double the crust portion of the recipe just so I can have a thicker crust. Read more >
I looked everywhere for an easy baked spaghetti that did NOT use mushrooms or cream of mushroom soup (husband is allergic). I am happy to say I found it. You could add mushrooms, green pepper, olives, etc. to this dish for added variety, but I like it just the way it is! This makes a great family me Read more >
This is so much nicer than plain steamed or boiled cabbage. Try it on the cabbage haters in your family and see if it converts them. Read more >
This is a favourite of mine, I love to have it with FALAFEL! Hmmmm, yummmy! Read more >