Η μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο φέτα είναι ένα ορεκτικό που δεν είναι τόσο γνωστό, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να γίνει, γιατί είναι πεντανόστιμο και τα υλικά μεταξύ τους κολακεύουν απίστευτα το ένα το άλλο. Μερικές φορές δεν χρειάζονται πολλά και περίπλοκα υλικά ή πολύωρες διαδικασίες για να φτιάξεις κάτι νόστιμο και ευπαρουσίαστο. Σχεδόν πάντα η ομορφιά και η νοστιμιά βρίσκονται στα απλά και τα λίγα, τα οποία χαρακτηρίζονται από την υψηλή ποιότητα τους, όπως αυτή η συνταγή.
Η συγκεκριμένη συνταγή δεν χρήζει ιδιαίτερου χρόνου ή πολλών υλικών. Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να δοθεί προτεραιότητα στην ποιότητα των πρώτων υλών, όπως στη φέτα και το ελαιόλαδο. Για τη φέτα, χρησιμοποίησε μιά πιο σκληρή με σχετικά ήπιο χαρακτήρα. Μπορείς όμως να χρησιμοποιήσεις και μια πιο πικάντικη. Τον πιο σημαντικό ρόλο όμως παίζει η σκληρότητα της. Δεν πρέπει να είναι μαλακή γιατί θα βγάλει έξτρα υγρασία κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος.
Σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα παίζει και η ποιότητα του ελαιολάδου. Επίλεξε το Ιωνίς εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κορωνέικη ποικιλία. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι η πιο σημαντική ποικιλία ελιών στην Ελλάδα με εξαιρετική ποιότητα και γεύση. Δεν είναι τυχαίο που είναι ένα ελληνικό προϊόν πιστοποιημένο και βραβευμένο στους πιο σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς ποιότητας. Το Ιωνίς παράγεται αποκλειστικά με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και το επίπεδο οξύτητας του είναι λιγότερο από 0.8%. Έχει μεγάλη διατροφική αξία και είναι φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά.
Η μαριναρισμένη φέτα έχει κάποια ιδιαίτερη γεύση ;
Ουσιαστικά η φέτα “απορροφά” αρκετό ώμο λάδι και αλλάζει ελαφρά η γεύση της από αυτό. Ταυτόχρονα με τη βοήθεια των μυρωδικών και των μπαχαρικών παίρνει έξτρα γεύση. Από μυρωδικά επίλεξε δεντρολίβανο, θυμάρι ή λεμονοθύμαρο. Από μπαχαρικά προτείνω μερικούς κόκκους πιπεριού μαύρου ή ροζ. Μπορείς να προσθέσεις και λίγη φρέσκια καυτερή πιπεριά, αν σου αρέσει. Μη χρησιμοποιήσεις σκόρδο γιατί είναι πολύ δυνατό και θα ακυρώσει όλες τις άλλες γεύσεις.
Πώς να σερβίρω το συγκεκριμένο ορεκτικό;
Η μαριναρισμένη φέτα σερβίρεται τέλεια πάνω σε φρέσκο ψωμάκι, ως μπρουσκετες ή crostini κι άλλα ψωμοειδή. Είναι τέλειο ορεκτικό για να σερβιριστεί σε πιατέλα τυριών παρέα με κριτσίνια και κρακεράκια. Επίσης σερβίρεται πολύ εύκολα και σε σαλάτες.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panna cotta de framboesa delicada e fresca, com sabor distinto de fruta. De agora em diante, provavelmente um dos nossos favoritos :). Para ser preparado a partir de fruta fresca ou congelada. Servido com frutas, embora você possa experimentar cobertura de chocolate ou chantilly. Recomend Read more >
Τις τελευταίες μέρες τα social media έχουν γεμίσει από τις συνταγές των food bloggers για την Καθαρά Δευτέρα! Όπου κι αν κοιτάξω βλέπω αφράτες λαγάνες, κρεμώδη ταραμοσαλάτες, π� Read more >
Δεύτερη κατά σειρά αλμυρή συνταγή στο blog δεν ξανάγινε. Ποιός να μου το λέγε, όταν άνοιξα τη σελίδα αυτή για να μοιράζομαι τα γλυκά φουρνίσματα μου, ότι μια μέρα θα έχ� Read more >
Το παγωτό αυτό το ονειρευόμουν πολλά πολλά χρόνια. Έχεις φάει παγωτό τριαντάφυλλο; Αν όχι, πρέπει είτε να δοκιμάσεις μια φορά στη ζωή σου παγωτό βανίλια με γλυκό τρι Read more >
Hello, My daughter lives in the UK Cornwall Anyway we love spicy foods and this is a wonderful salsa recipe. Make it as hot or as mild as you want the flavor will still be wonderful. It can be doubled or tripled or whatever. This recipe will feed 4 adults a snack. Let me know what yo Read more >
This is a recipe I got off Recipe Goldmine. Delicious and easy rub for steaks! UPDATE: Due to the numerous comments, I've updated the salt measurement. Enjoy! :) Read more >
I have been working on this recipe for a number of years now and it does tend to change now and then. I promise you that any changes I make to it only makes it better. Try it over bean and beef or breakfast burritos, chimichangas or just eat it as a stew with warm tortillas. I make a huge pot of t Read more >
This is my families recipe, with a small change in the method which I learned from a book. It's the only cornbread I will eat. Please use a 10 inch cast iron skillet -- it makes a big difference in how this bread turns out. Read more >
These muffins are delicious and have a great texture, and they are 100% healthy! No refined flour or sweeteners. We have a big family, so this recipe makes a lot of muffins, but it is easily halved for a smaller group. To make the muffins lower in fat, replace half of the oil with unsweetened apples Read more >
Try it you'll like it... easily makes 2 crusts or one very thick large pizza. Great for calzones or breadsticks for dipping. Read more >
Great baked cod recipe. Read more >
I make sugar cookies for almost every holiday. A lot of fun and the kids can help. Read more >