Ξεκίνησε η εποχή που ψάχνουμε γεύματα πιο ζεστά, πιο πλούσια και πιο γεμάτα. Ειδικά η περίοδος πριν και κατα την περίοδο των γιορτών όλο και κάποιον καλεσμένο θα έχουμε στο σπίτι μας. Η αλήθεια είναι πως πολλές φορές τα γούστα των καλεσμένων δεν ταιριάζουν με τα δικα μας, αλλά πιστεύω πως αν ρωτούσες τους περισσότερους αν θα ήθελαν μοσχαρίσια μπριζόλα, η απάντηση θα ήταν θετική. Εγώ πάντως θα ήμουν τρισευτυχισμένη αν έβλεπα αυτό σε ένα όμορφο γιορτινό τραπέζι: μοσχαρίσια μπριζόλα rib eye με ψητή γλυκοπατάτα. Η δική μου προτίμηση είναι medium rare, αλλά μην κολλάς στο ψήσιμο. Αυτό προσαρμόζεται ανάλογα με τα γούστα σου.
Ναι. η μοσχαρίσια μπριζόλα δεν είναι ένα οικονομικό κρέας που μπορείς να τρως συχνά, γι αυτό εξάλλου ανέφερα πάνω ότι προορίζεται ιδανικά σε γιορτινό τραπέζι. Το Rib Eye είναι ένα υπέροχο, ζουμερό και γευστικό κομμάτι που αν το μαγειρέψεις σωστά, θα σε αγαπήσουν όσοι το δοκιμάσουν! Αυτό είναι δεδομένο. Παρακάτω θα δεις πως μπορείς να φτιάξεις την μπριζόλα αυτή με medium rare ψήσιμο ή καλοψημένη.
Στη σημερινή συνταγή χρησιμοποιώ το ελαιόλαδο Π.Ο.Π Καλαμάτα Ιωνίς, Nutria γιατί σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα παίζει και η ποιότητα του ελαιολάδου. Tο Ιωνίς εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα, πρόκειται για ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που προέρχεται κυρίως από ελιές της ποικιλίας “Κορωνέικη” που καλλιεργούνται στην Γεωγραφική περιοχή της Μεσσηνίας. Eίναι ένα προϊόν ψυχρής έκθλιψης με ιδιαίτερο προφίλ λιπαρών οξέων, σε συνδυασμό με μεσαίας έντασης φρουτώδες άρωμα πράσινου καρπού.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
(Μπριζόλες)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panna cotta de framboesa delicada e fresca, com sabor distinto de fruta. De agora em diante, provavelmente um dos nossos favoritos :). Para ser preparado a partir de fruta fresca ou congelada. Servido com frutas, embora você possa experimentar cobertura de chocolate ou chantilly. Recomend Read more >
Waffles Lux, servidos de forma incomum e excepcional – como bolo de waffle :-). Se será um bolo ou um bolo, dependerá do tamanho do seu equipamento para assar waffles. Usei especificamente uma pequena máquina de waffle para fazer o bolo parecer menor e mais modesto. E – embora pareç Read more >
Το αγαπημένο μου φρούτο, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, είναι τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια. Καθώς κατάγομαι από τα Γιαννιτσά, που βρίσκονται στη κεντρική Μακεδ Read more >
Σήμερα θα σου δείξω μια συνταγή που πολλοί μου την ζητάνε από πέρσυ. Η συνταγή αυτή είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά του άντρα μου, όπως δηλώνει και σίγουρα στις εορ Read more >
Ήρθε ο καιρός που και πάλι ετοιμαζόμαστε να αποχαιρετήσουμε το παλιό έτος και να υποδεχθούμε το νέο, με την ελπίδα ότι θα είναι καλύτερο και πιο φωτεινό. Ένα έθιμο π� Read more >
Φέτος σου έχω την τέλεια λύση για το κυρίως γεύμα των Χριστουγέννων. Το πιο πορτοκαλένιο ζουμερό κοτόπουλο για να ταΐσει όλα τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Συνήθως τα κυ� Read more >
The #1 rated deer recipe on RecipeZaar since 2005! It's deer season again, and you know what that means - a lot of 'Zaar chefs trying out THE venison recipe again or for the first time. Thanks for all the reviews. Hands-down, this is the BEST deer meat recipe in America. Even those who don't lik Read more >
Serve these wonderfully soft breadsticks warm out of the oven, brushed with melted butter and sprinkled with Parmesan cheese. Goes really well served with Italian meals. Recipe from Quick Cooking. Read more >
We all have our different tastes for burgers I like mine flavorful and juicy this recipe will give you the best of both! see the bottom of the recipe for tips on even more extra juicy burgers! --- making a indentation in the middle of the uncooked burger will prevent the burgers from puffing up into Read more >
This is the one I make all the time. I use the bread machine to make my dough and then bake in oven to get that rustic look. It rises nice and the crust and texture is great--give it a try. Prep time includes the total bread machine and rising time. You can also make this in your KitchenAid m Read more >
Someone gave me this recipe a few years back and it's become a household favorite. You can use mild, medium or hot salsa depending on your taste. I usually serve it with Spanish rice and Mexican-style canned corn. Very easy and quick! Read more >
Easy, cheesy, savory spread to transform regular bread into a taste sensation! Goes awesome with pasta dishes or beside a fresh salad. Read more >