Τρουφάκια Αμυγδάλου με Σοκολάτα (χωρίς επεξ. ζάχαρη)

Αυτό το σοκολατάκι είναι ότι πιο κοντινό στο marzipan, αλλά με τον πιο δυνατό θρεπτικό τρόπο. Έχει έντονα αμυγδαλένια γεύση και ακόμα πιο έντονα τη γεύση του amaretto. Γενικά αγαπώ ότι έχει μέσα amaretto, αυτό το λικερ πικραμύγδαλο, ειδικά όταν συνδυάζεται με σοκολάτα. 

 

Αυτό το σοκολατάκι δεν έχει επεξεργασμένη ζάχαρη, μπορεί να γίνει vegan, αν αντικατασταθεί το μέλι με maple syrup και ειναι απίστευτα θρεπτικό, παρόλο που δεν μοιάζει για κάτι τέτοιο.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Τρουφάκια Αμυγδάλου
με Σοκολάτα
(χωρίς επεξ. ζάχαρη)

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

 Χρόνος Αναμονής: 15 λεπτά

 Συνολική Διάρκεια: 25 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 16-18 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 300 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 2 1/2 γεμάτες κ.σ. amaretto λικέρ (ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ για εκδοχή χωρίς αλκοόλ, πρόσθεσε ίση ποσότητα γάλα αμυγδάλου + 1 κ.γ. εξτρα εκχύλισμα αμυγδάλου) 
  • 60 ml μέλι, ελαφρώς χλιαρό για να είναι πιο ρευστό ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυδάλου (θα το βρεις οικονομικά στο μαρκετ)
  • 200 – 250 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
  • λίγο τριμμένο αμύγδαλο για σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι αμυγδάλου, το μέλι, το amaretto και το εκχύλισμα αμυγδάλου.
  2. Ανακάτεψε τα καλά και μετά χρησιμοποίησε και το χέρι σου για να τα ζυμώσεις ελαφρώς.
  3. Φτιάξε από το μείγμα αυτο μπαλίτσες ίσου μεγέθους και άφησε τες στην άκρη.
  4. Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και στη συνέχεις βούτηξε κάθε μια μπάλα μέσα και έπειτα άφησε τε να κρυώσουν πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Άν θέλεις προτού κρυώσει η σοκολάτα, πασπάλισε με αμύγδαλο.
  5. Άφησε τα να κρυώσουν τελείως και απόλαυσε τα!
  6. Διατηρούνται για 7 μέρες και παραπάνω σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε καλά κλεισμένο αεροστεγές δοχείο.
 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Banoffi (torta de banoffee)

Banoffi (torta de banoffee)

É um fenômeno que um pudim tão simples tenha se tornado famoso em todo o mundo. O nome é, obviamente, uma combinação de ‘banana’ e ‘toffee’. Dois nomes são mencionados como os criadores da sobremesa: Ian Dowding e Nigel Mackenzie do restaurante ‘The Hungry Monk’ em Jevingt Read more >

Χριστουγεννιάτικα Matcha Cookies

Χριστουγεννιάτικα Matcha Cookies

Σαν matcha girlie δεν θα μπορούσα να μην έχω και μια γεύση matcha σε cookies. Βασικά η όλη σκέψη ήρθε ως εξής: θέλω δεντράκια μπισκότα >> θέλω matcha μπισκότα >> άρα θα φτιάξω matcha Read more >

Low & Slow Oven Baked Ribs - Super Simple!

Low & Slow Oven Baked Ribs - Super Simple!

This is truly the ONLY rib recipe you will ever need. Ribs simply don't get any better than this! You'll need a fork and knife to eat these, as they will FALL OFF THE BONE. . .tastier than you can imagine. And they couldn't be easier, just throw them in the oven and you are good to go. . .just ma Read more >

Baked Balsamic Chicken

Baked Balsamic Chicken

Love balsamic vinegar, hope you enjoy this chicken. Note; I have found that it's better with boneless, skinless chicken breast or boneless, skinless thighs. Baking time may be less due to size. Read more >

Lisa's Swirled Chocolate Chip Cookies

Lisa's Swirled Chocolate Chip Cookies

This is a chocolate chip cookie recipe that my friend DeLynn's best friend gave to us. This is the recipe I use for normal chocolate chip cookies, but I've recently been making them with Nestlé's new White & Milk Chocolate Swirled chips. This is a yummy soft and delicious cookie! Read more >

Old-Fashioned Banana Cream Pie

Old-Fashioned Banana Cream Pie

Before Cool Whip and instant pudding, this was how a cream pie was made. If you leave out the bananas, you have vanilla cream pie. If you add 1 cup shredded coconut to milk as it's being heated, you have coconut cream pie. Read more >