Panna cotta com chá matcha é uma sobremesa delicada com chocolate branco e chá verde matcha, servida com chantilly e morangos. Combina o sabor doce do chocolate branco e o sabor levemente amargo e terroso do chá matcha. Sei que nem todo mundo gosta do sabor desse chá, mas quando combina Read more >

Custa-me acreditar que voltei à água de grão de bico (com a qual já tinha preparado merengues sem ovo), mas a vontade de experimentar acabou por ser mais forte ;-). Desta vez em forma de mousse. Como fazer mousse de chocolate sem ovos crus e natas? A resposta, claro, é ‘aqua faba’, Read more >

Creme brulee é a aristocracia das sobremesas francesas. Um dos mais famosos e distintos, e ao mesmo tempo brilhantemente simples. Delicioso e delicado creme de baunilha e ovo, assado sob uma fina e crocante camada de caramelo. Não pensei que conseguiria na primeira tentativa e que consegu Read more >

Introdução: Por que é importante inovar no cardápio de pratos de entrada? Quando se trata de receber convidados em casa, é sempre importante surpreendê-los e tornar a refeição especial e memorável. Uma forma de fazer isso é inovando no cardápio de pratos de entrada. Os pratos de entrada Read more >

A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e riqueza de sabores, e um prato que se destaca nesse cenário é o arroz de forno. Popular em todo o país, o arroz de forno é uma deliciosa combinação de arroz cozido, queijo derretido e uma variedade de ingredientes saborosos. É um pr Read more >

I first saw these at a bake sale and was so impressed. You bake a ball of dough in a mini-muffin tin, bake, and press a Reese's peanut butter cup into it after you take it out of oven. You are left with a picture-perfect tart, receiving "oohs and aahs" and "how did you do it?" You could even use the Read more >

This doesn't save time but it does make consistently al dente pasta every time (very important for folks in warm climates like mine in New Orleans). It cuts down on the steam you put out into your kitchen. Read more >

One of St. Louis's favorite soup recipes was recently printed in the Post-Dispatch. I remember going to St. Louis when I was young and my family going into the department store's restaurant for this famous soup. Enjoy! Famous-Barr's French Onion Soup Read more >

I got this recipe from by grmil who was born and raised in Mexico City. The secret to its flavor is the cocoa Read more >

This is the salad dressing I grew up with that my mom created. As a child, I didn't realize there were any alternatives. To this day, my mom's salad dressing is still a favorite. Very simple to prepare. If you make it a little ahead of time, it will allow the flavors to blend. I hope you enjoy it! Read more >

This is a fabulous recipe for oven fried tilapia slightly adapted from Paul Prudhomme's wonderful "Fork In The Road" lower fat cookbook. I served this for dinner with family and it got rave reviews. Even my picky 5 year old eater enjoyed it. The ingredient list here is long, but is mostly spices. Pl Read more >

This baked ziti recipe is a simple Italian casserole dish that my family enjoys. Read more >