Crisp με Ροδάκινα (Crumble Βρώμης)

Νομίζω πως μέχρι στιγμής, έχεις καταλάβει ότι το αγαπημένο μου φρούτο είναι το ροδάκινο. Γι’ αυτό σήμερα σου δίνω μια άκρως πανεύκολη συνταγή, Crumble Βρώμης με Ροδάκινα. Τα ροδάκινα είναι τόσο ζουμερά, δροσιστικά και μες στην γλύκα. Ό,τι πρέπει δηλαδή για τις γλυκές και καλοκαιρινές μου δημιουργίες. Πως, λοιπόν, να μην χρησιμοποιήσω στις συνταγές μου αυτόν τον υπέροχο καρπό, που μας προσφέρεται πλούσια το καλοκαίρι.

Η σημερινή συνταγή είναι από αυτές που πρέπει να την κάνεις, γιατί είναι άκρως πανεύκολη και δροσιστική, κατάλληλη για τις καλοκαιρινές μέρες! Θα λερώσεις μόνο ένα μπολ και ένα πυρίμαχο σκέυος. Άντε και μια κουτάλα!

Το γλυκό αποτελείται από δύο μείγματα, αυτό του ροδάκινου και αυτό του crumble. Ετοιμάζεται μέσα σε 20 λεπτά και ψήνεται σε 40 λεπτά. Οπότε σε μια ώρα έχεις έτοιμο γλυκό για περίπου 8+ άτομα! Το συγκεκριμένο γλυκό δεν κόβεται σε κομμάτι, αλλά με μια μεγάλη κουτάλα σερβίρεις μέσα σε μπολάκια. Α και ΣΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ, να το σερβίρεις με παγωτό βανίλια!

Ας επιδιώκουμε κι εμείς να είμαστε «καλός καρπός» σαν τα νόστιμα ροδακινάκια κι αυτό θα το καταλάβουμε από αυτά που παράγουμε, τα λόγια μας και τη συμπεριφορά μας.

«Εάν έχετε καλό δέντρο, θα έχετε και καλό καρπό· αν έχετε άχρηστο δέντρο, θα έχετε άχρηστο καρπό. Γιατί από τον καρπό αναγνωρίζεται το δέντρο.» 

                                                                                Κατα Ματθαίον 12:33

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Crisp με Ροδάκινα (Crumble με Βρώμη)

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά

 Χρόνος Αναμονής: -

 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 8 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Ζύμη Crumble)

  • 230 γρ. αλεύρι
  • 170 γρ. βρώμη
  • 220 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
  • ½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ. γ. κανέλα
  • 1/4 κ. γ. αλάτι
  • 173 γρ. βούτυρο, αγελαδινό
 
(Γέμιση) 
  • 5-6 ροδάκινα ή νεκταρίνια, σε μέτριες κυδωνάτες φέτες
  •  ½ κ. σ. κορν φλάουρ
  • 60 γρ. κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/4 κ. γ. κανέλα
  • ½ κ. γ. χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1.  Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
  2. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 30 εκατοστών και με κάποιο βάθος, ανακάτεψε τις φέτες από ροδάκινα, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Σε ένα μπολ μεγάλο, ανακάτεψε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαύρη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
  4. Λιώσε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και άδειασε το πάνω στα στερεά υλικά. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακάτεψε καλά, ώστε να ενωθεί το βούτυρο με όλα τα άλλα υλικά.
  5. Πάρε το μείγμα με τη βρώμη και στρώσ’ το πάνω από τα ροδάκινα που τοποθέτησες στο πυρίμαχο σκεύος. Άφησε το να πέφτει από τα χέρια σου, δημιουργώντας κομμάτια διαφορετικού μεγέθους.
  6. Βάλε το σκεύος στο φούρνο και ψήσε στο φούρνο για 40 λεπτά. Στα τελευταία 10-15 λεπτά ψησίματος, μπορείς να το καλύψεις με ένα αλουμινόχαρτο για να μην μαυρίσει.
  7. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άφησε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του για περίπου 20 λεπτά.
  8. Μετά σέρβιρε ζεστό ή χλιαρό μέσα σε μπολάκια με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
  9. Αποθήκευσέ το στο ψυγείο για 3 μέρες, αφού πρώτα το καλύψεις με μια ζελατίνη. Όταν θελήσεις να το καταναλώσεις, βάλ’ το στο φούρνο* για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και μετά σέρβιρε.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Παγωμένο Matcha Latte Φράουλα (2 εκδοχές)

Παγωμένο Matcha Latte Φράουλα (2 εκδοχές)

Το κρύο ρόφημα που κάνει trending σε οοοολο το ίντερνετ αυτή τη στιγμή, αλλά κυρίως στο TikTok, είναι το παγωμένο strawberry matcha latte. Μπορεί να μην έχεις ιδέα τι είναι το τσάι matcha � Read more >

Naan

Naan

This naan is from the New Vegetarian Epicure. With just four ingredients and no yeast, it is simple to mix up, but it is so soft and flavorful I figured I'd add it to the many recipes already posted. Prep time does not include 1 hour of "resting." Read more >

My Mama Iuliucci's

My Mama Iuliucci's "Don't Skip a Step" Spaghetti Sauce

My mom made this every Sunday for as long as I can remember. I recall coming home from wherever I was and smelling this incredible sauce! I would immediately reach for the Italian bread to start dipping before dinner. My mom always said it wasn't done yet, but I didn't care! My brother would go thro Read more >

Baked Tilapia With Lots of Spice

Baked Tilapia With Lots of Spice

This is a fabulous recipe for oven fried tilapia slightly adapted from Paul Prudhomme's wonderful "Fork In The Road" lower fat cookbook. I served this for dinner with family and it got rave reviews. Even my picky 5 year old eater enjoyed it. The ingredient list here is long, but is mostly spices. Pl Read more >