Έχει περάσει πάρα πολύ καιρός από την τελευταία φορά που ανέβασα κάτι με κύριο συστατικό τη σοκολάτα και ζητώ συγγνώμη. Παρόλα αυτά, επιστρέφει δυναμικά και ζωντανά, καθώς βαδίζουμε προς τους πιο κρύους μήνες του έτους. Το σημερινό μικρό γλυκάκι δεν το γνωρίζουμε σαν Έλληνες, αλλά πιστεύω πως ήρθε καιρός να το εντάξουμε παραπάνω άτομα στις συνταγές μας. Το παρακάτω γλυκό, το οποίο συνήθιζα να φτιάχνω ως φοιτήτρια με πολλές παραλλαγές, ονομάζεται fudge και είναι λίγακι δύσκολο να το περιγράψω, αλλά θα προσπαθήσω.
Το fudge φτιάχνεται κυρίως από σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα. Οι παραλλαγές με τις οποίες μπορεί κάποιος να παίξει με το συγκεκριμένο γλυκό είναι άπειρες. Κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και προφανώς δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο στο πρώτο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι πως όταν το δαγκώσεις έχει fudgy ύφή, δηλαδή με απλά λόγια, μένει το σχήμα το δοντιών σου επάνω του και αυτή την υφή την αγαπώ στα γλυκά.
Εγώ στην παρακάτω συνταγή χρησιμοποίησα μάυρη σοκολάτα, που είναι και η αγαπημένη μου. Τη συνδύασα με τα αγαπημένα φυστίκια Αιγίνης και με φρέσκους σπόρους ροδιού. Πέρα από την όμορφη χρωματική αντίθεση που δημιουργούν μεταξύ τους το πράσινο του φιστικιού με το κόκκινο του ροδιού, δημιουργείται και γευστική σντίθεση. Πιο συγκεκριμένα, με μια μπουκιά γεύεσαι την ένταση της μάυρης σοκολάτας, το γήινο τόνο του φιστικιού και την έκρηξη του ροδιού.
Χρείαζεσαι πολύ λίγα υλικά, τι λες; Πάμε να τη δοκιμάσεις;
*Αν βάλεις το μείγμα σε μεγαλύτερο σκεύος, τα κομμάτια θα βγούν πολύ φλατ και όχι κύβοι.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Fantásticas panquecas de iogurte. Provavelmente as panquecas mais rápidas do mundo! Você nem precisa tirar a batedeira. Delicioso simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro, mas você pode adicionar rodelas de maçã para saborear o sabor maravilhoso. chá da tarde. Não deixe Read more >
Στις μεγάλες γιορτές, τα τραπέζια μας γεμίζουν με όλα τα καλούδια. Το κυρίως γεύμα είναι το πιο σημαντικό, αλλά ποτέ δε λείπει το γλυκό από το μενού, σωστά; Η αλήθεια � Read more >
Προτού φύγεις από αυτή τη σελίδα γιατί διάβασες τη λέξη “ρεβύθια” κι έκανες την κλασική γκριμάτσα, σε προκαλώ να μείνεις γιατί θα βιώσεις μια εντελώς διαφορετική � Read more >
This tamale recipe is about as traditional as you can get, although I use a roast instead of the whole pig head that many use. These take about all day to make and are a lot of work, but they are so worth the time and the effort. They are a huge hit here in the West. For added flavor, top with eithe Read more >
This recipe comes originally from the "Meat lovers Cookbook" - It is easy to put together and wait til you taste them.they are awesome - I served them with noodles and a green salad I sometimes add 3 cloves of garlic with the BBQ Sauce - Play with it to suit your taste.- Read more >
This is an absolutely INCREDIBLE recipe. Every time I've made it I've had to double it and it is still gone in nothing flat. People will beg you for the recipe Read more >
Absolutely the most delicious, moist cake ever with a decadent topping. Very simple to make, my family just loves this! Read more >
Chicken Cordon Bleu is a favorite with many! It is much easier to prepare than you may think. I hope you will enjoy this recipe as much as we do! Read more >
Bread machine cinnamon buns. Read more >
You can do this with any white fish, sea bass is great this way. Fish is often served this way in the Canary Islands, though usually it is the whole fish instead of fillets. YUM! Read more >
I never found good information on making a great whole roasted turkey in an electric roaster oven and thought I'd share my tried and true tips for making your holiday turkey moist and beautiful and delicious! I've read that roaster ovens effectively 'steam' the turkey making the meat come out ... w Read more >