Τις τελευταίες μέρες τα social media έχουν γεμίσει από τις συνταγές των food bloggers για την Καθαρά Δευτέρα! Όπου κι αν κοιτάξω βλέπω αφράτες λαγάνες, κρεμώδη ταραμοσαλάτες, παραδοσιακούς γίγαντες και για γλυκό πάντα κλασικό χαλβά. Καθώς προετοιμαζόμουν κι εγω ώστε φέτος να σου δώσω μια ωραία συνταγή για Καθαρά Δευτέρα, δε θα σου κρύψω πως ήθελα να φτιάξω παστέλι ή χαλβά τύπου μπακάλη. Παρόλα αυτά κατέληξα στις Φλωρεντίνες. Πες μου ότι ξέρεις για αυτό το γλυκάκι;… γιατί αν δεν ξέρεις, ήρθε η ώρα να το μάθεις!
Για σένα που δεν ξέρεις τι είναι η φλωρεντίνα ή δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ, είναι ένα ιταλικό γλύκισμα σαν μπισκότο, το οποίο φτιάχνεται από ξηρούς καρπούς, μέλι, ζάχαρη και κάποιο λίπος (φυτικό στη δικιά μας περίπτωση). Με τη βοήθεια της ζάχαρης είναι εξαιρετικά τραγανές και θυμίζουν παστέλι με αμύγδαλο. Σαν παιδί έτρωγα αρκετά συχνά γιατί η μαμά μου αγόραζε συνέχεια από τη Σούλα, το μίνι μαρκετ της γειτονιάς μας. Φέτος, μου τις θύμησε η μαμά μου και μιας και έκλεισα δεκαετία από την τελευταία φορά που έφαγα κάποια, είπα να τις επαναφέρω!
Οι Φλωρεντίνες δεν έχουν πολλά υλικά για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσεις ποιοτικά υλικά! Εγώ χρησιμοποιήσα Πευκόμελο “Άγρια Νομή” για να δώσω στη συγκεκριμένη συνταγή τη μελένια γεύση που της αξίζει. Η “Άγρια Νομή” είναι μια μικρή μελισσοκομική μονάδα, που ασκεί παραδοσιακή νομαδική μελισσοκομία. Ο Βαγγέλης Παπαγεωργίου, το πρόσωπο που με αγάπη ξεκίνησε αυτήν την επιχείρηση, παράγει 3 διαφορετικά είδη μελιού: το θυμαρίσιο, το πευκόμελο και το μέλι πορτοκαλιάς. Όλα έχουν μοναδική γεύση και είναι το ένα πιο νόστιμο από το άλλο. Αξίζει να σημειωθεί πως η εταιρεία έχει λάβει βραβείο σχετικό με την ποιότητα της γεύσης του μελιού που παρέχει.
Οι φλωρεντίνες είναι ένα γλυκό κατάλληλο για τη Σαρακοστή και γενικά για τις νηστείες. Αυτό δε σημαίνει όμως πως είναι μόνο για όσους νηστεύουν. Καθώς, λοιπόν, έρχεται η “ελληνική νηστεία”, κράτα μια υπενθύμιση, όχι από εμένα, αλλά μέσα από τον λόγο του Θεού.
Ο Ιησούς φώναξε κοντά του τον κόσμο και τους είπε: «Ακούστε με και καταλάβετέ το· τον άνθρωπο δεν τον κάνει ακάθαρτο ό,τι μπαίνει στο στόμα του, αλλά ό,τι βγαίνει απ’ το στόμα του· αυτό κάνει τον άνθρωπο ακάθαρτο». ΚΑΤΑ ΜΑΤΘΑΙΟΝ 15:10-11
*Φιλέ αμυγδάλου υπάρχει σε όλα τα σουπερ μαρκετ.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Um clássico, mas tão delicioso. Parece uma compota de morango comum, mas a adição de baunilha torna impossível se desvencilhar dela… Recomendo usar morangos congelados e frescos da estação. Bom tanto quente quanto frio. Ingredientes: 500 g de morangos, frescos ou congelados 1 litr Read more >
Limonada – assim se chamava essa bebida em casa. Perfeito quente (gosto assim) ou frio. Extremamente simples de fazer. Repõe as deficiências vitamínicas no inverno e no verão, em climas quentes – obviamente insubstituíveis :-). Deixe os limões que sobraram do cheesecake de limão Read more >
Τις τελευταίες μέρες τα social media έχουν γεμίσει από τις συνταγές των food bloggers για την Καθαρά Δευτέρα! Όπου κι αν κοιτάξω βλέπω αφράτες λαγάνες, κρεμώδη ταραμοσαλάτες, π� Read more >
Τα ντοματίνια τα υπεραγαπώ και αν και πλέον μπορούμε να τα βρίσκουμε όλο το χρόνο λόγω των θερμοκηπίων, τα καλοκαιρινά έχουν άλλη γλύκα. Το καλοκαίρι και το αποκαλό� Read more >
I found this cooking guide on Lindauer Family Farms website when I ran out of gas for my grill. If you like how yor steak is prepared at Outback Steakhouse, then you will love this recipe. Read more >
I feel sad for anyone who has never been to a Cheesecake Factory restaurant. This cheesecake is out of this world! I think you will find the nut crust quite unusual. Sometimes I double the crust portion of the recipe just so I can have a thicker crust. Read more >
My most-requested dessert recipe. Moist brownie bottom topped with a thick peanut butter filling and topped off with a chocolate glaze. Please watch the brownies carefully and remove from the oven when toothpick comes out with moist crumbs clinging to it. If your toothpick comes out completely clean Read more >
This is a wonderful almost do ahead breakfast. Great for company or Christmas morning. Read more >
Need a fast, flaky crust? This delicious recipe is so much cheaper than ready-made pie crusts! High altitude tested. Read more >
These little beauties are a beautiful color and will keep you full for hours after eating just one serving. I needed to use up extra canned pumpkin and thought I'd give it a try. - I got it out of the Martha Stewart Living magazine Read more >
This is the way I have been serving summer squash to my family to years. It is so easy and tastes great. I hope you enjoy it too! Read more >
Good "stand-by" meat-and-potatoes meal. This goes over big with husband and kids. Easy, quick, and tasty comfort food. Read more >