Λίγο πριν αλλάξουμε τα λαχανικά του ψυγείου μας από μαρούλια και σπανάκι σε ντομάτες, αγγούρια και ζαρζαβατικά, μεταβαίνοντας από τους κρύους στους ζεστούς μήνες, ήθελα να μοιραστώ μαζί σου αυτή την σούπερ θρεπτική και πρωτεϊνική σαλάτα την οποία συνήθως απολαμβάνω Απρίλη με Μάιο και με γεμίζει σαν κανονικό γεύμα. Λέω σαν κανονικό γεύμα γιατί κάποιοι θεωρούν πως οι σαλάτες μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού, έτσι για την κατανάλωση λαχανικών. Για μένα όμως κάποιες σαλάτες, αν όχι όλες, λειτουργούν και σαν γεύματα. Το θέμα είναι ότι πρέπει να προστεθούν κάποια υλικά ώστε αυτός που θα την καταναλώσει να φτάσει στον κορεσμό και να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αν είσαι οικείος με την σαλάτα νισουάζ, η δική μου εκδοχή θυμίζει αυτήν και προσπαθεί να τη μιμηθεί σε κάποια στοιχεία της, αλλά σίγουρα δεν τη θεωρώ νισουάζ. Μέσα στη σημερινή σαλάτα θα βρεις πλούσια πρασινάδα, φρέσκο κρεμμυδάκι με άνηθο, ψητά ραπανάκια, κάππαρη, αυγά, τόνο και ένα απλό dressing. Όσο για την πρασινάδα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ο,τι έχει στο σπίτι σου ή ο,τι σου αρέσει παραπάνω. Μερικές επιλογές είναι το μαρούλι, το σπανάκι, η λόλα, η βαλεριάνα, η ροκα ή το iceberg. Όσο για τα ραπανάκια, μπορείς να τα παραλείψεις, αν δεν σου αρέσουν. Παρόλα αυτά πρέπει να σημειώσω πως όταν τα ραπανάκια ψήνονται, χάνουν την πιπεράτη γεύση τους και αποκτούν μια γλυκιά και γήινη γεύση. Πολύ ωραία προσθήκη σε αυτή τη σαλάτα.
Αυτή η σαλάτα έχει δύο πηγές πρωτεΐνης, τον τόνο και τα αυγά, οπότε αποτελεί μια επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αν γυμνάζεσαι, αυτή η σαλάτα είναι τέλειο γεύμα για να καταναλώσεις μετά την προπόνηση σου είτε είναι μεσημέρι, είτε είναι βράδυ. Όσο για το αν ο συνδυασμός είναι περίεργος, θα πω κι εγώ πως παλιά όταν άκουσα τι είναι η νισουάζ, μου είχε φανεί και εμένα περίεργος ο συνδυασμός ψαριού με αυγό. Παρόλα αυτά ταιριάζει. Μένει να το δοκιμάσεις!
(Σαλάτα)
(Dressing)
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panquecas de iogurte com morangos, ou mais precisamente – com rodelas de morango. Você já conhece deliciosas panquecas de iogurte com mirtilo, panquecas de iogurte com maçã e canela, agora é a vez das panquecas de morango :). Delicado, fofo e rápido de preparar. Como ele descobriu n Read more >
Outra conhecida (e apreciada), além de uma bagatela, é uma sobremesa inglesa. Provavelmente o mais popular com groselhas :-). Desta vez um pouco mais leve do que nas ninharias, combinei chantilly com iogurte grego, cozinhei brevemente as groselhas com água de rosas e voilà! a sobremesa Read more >
Um smoothie é uma composição espessa feita pela mistura de frutas congeladas e suco de frutas (ou com adição de gelo), ao contrário de um milkshake, geralmente sem adição de laticínios. Uma enorme dose de vitaminas, minerais e energia – não é só moda, é um estilo de vida saudá Read more >
Είσαι σπίτι και θες να φτιάξεις κάτι με τα παιδιά σου ή με τους αγαπημένους σου ανθρώπους. Προτείνω αν έχεις τα παρακάτω υλικά, να φτιάξεις τα υπέροχα και all time classic � Read more >
These have been a favorite for years, when I serve these at my get togethers or make them for socials and large events they are always the first to go and everyone wants the recipe, I suggest to use large, extra large or even jumbo eggs for this, I like to make the yolk filling a day ahead and refri Read more >
A wonderful marinade for chicken. If you don't have Miracle Whip, mayonnaise may be substituted. I usually marinate chicken in the marinade at least 30 minutes before cooking. However, I once took chicken sitting in the marinade to a cook-out, and other people there who had brought their own chicken Read more >
This is pretty much a foolproof method for a wonderful white bread. Read more >
This sauce can be used with beef or cheese enchiladas. The amount of "heat" in the sauce depends on the type and amount of chili powder you use. Read more >
Have you ever posted a recipe and just love reading the reviews for it? This is my signature potato salad. Whenever there is a pot luck function at work, I am TOLD that I have to bring the potato salad. No one else is allowed to and I am never given a choice. Thank you everyone who ever tried th Read more >
This is different and really delicious. Great for Fall parties. Read more >
This is my MIL recipe she has made it for years. It is delicious. The elbow macaroni measurement is for 1--16 ounce box dry. I can't respond to zmail because of a previous issue. Read more >