Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Ας ξεκινήσουμε με το ότι οι μπάρες γιαουρτιού δεν με ενθουσίασαν ποτέ. Δεν τις μπορώ καθόλου,  ειδικά αυτές με τα ολόκληρα κομμάτια φρούτων από πάνω, που καθώς τις τρως, αυτά ξεπαγώνουν και πανιάζουν. Δεν είχα σκοπό να δείξω κάποια νέα συνταγή με παγωμένες μπάρες γιαουρτιού, αλλά κοίτα που προέκυψε από μια zero food waste ανάγκη.

 Τις προάλλες αγόρασα κάποια blueberries, αλλά ήταν τελείως άνοστα και σαν φελιζολ στην υφή τους. Έτσι αποφάσισα να τα μαγειρέψω με λίγο μέλι για να βγάλουν τα σάκχαρα τους και τη γεύση τους. Αυτό είναι το μυστικό για να μην πετάς τα άνοστα φορητά σου. Όταν δεν έχουν γεύση, μαγείρεψε τα! Αφού το έφτιαξα είπα να το κάνω σε μορφή παγωμένης μπάρας γιαουρτιού με κυματιστά σχέδια για να είναι πιο όμορφο και κατέληξα να φτιάχνω πίνακα του Van Gogh.

Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .

Μπάρες Γιαουρτιού με Σάλτσα από Blueberries

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: -

 Χρόνος Αναμονής: 3 ώρες

 Συνολική Διάρκεια: 3 ώρες & 20 λεπτά

 Βαθμός Δυσκολίας:

   Μερίδες: 10 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Σάλτσα Blueberries)

  • 125-200 γρ. blueberries φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 2 κ.σ. γεμάτες μέλι 

(Μείγμα Γιαουρτιού)

  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (όχι 0% λιπαρά)
  • 2-3 κ.σ. μέλι 
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1/2-1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα τηγάνι πρόσθεσε τα blueberries και το μέλι και άφησε τα να πάρουν μια βράση. Ανακάτευε συχνά το μείγμα, αλλά μην πατήσεις τα blueberries. Όταν αρχίζουν να βγάζουν χρώμα, τότε πίεσε τα για να δέσει η σάλτσα. Θα χρειαστεί περίπου 5-10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν δέσει, κατέβασε το και άφησε το να κρυώσει τελείως.
  2. Μέσα σε μια συσκευασία γιαουρτιού πρόσθεσε το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού κι ανακάτεψε τα καλά.
  3. Άπλωσε το μείγμα αυτό πάνω σε ένα ταψάκι που χωράει στην κατάψυξη σου, αλλά πρώτα στρώσε από κάτω αντικολλητικό χαρτί.
  4. Έπειτα πρόσθεσε και τη σάλτσα από blueberries και φτιάξε τα σχέδια που θέλεις. Αν το ανακατέψεις καλά θα δώσει πιο μωβ χρώμα.
  5. Τοποθέτησε το ταψί στ ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και μετά κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε με μέλι.

Σημειώσεις

 
*Αν αγοράσεις άνοστα blueberries, αξιοποίησε τα έτσι!
 

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Aebleskiver

Aebleskiver

Aebleskiver são panquecas tradicionais dinamarquesas, geralmente fritas antes do Natal, embora sejam populares durante todo o ano. Eles são feitos em uma panela especial com furos e seu formato lembra donuts pequenos, embora não sejam fritos. Leves, fofos, ficam melhor polvilhados com aç Read more >

Pirulitos Macaron – bonecos de neve

Pirulitos Macaron – bonecos de neve

Pirulitos de macaron – os bonecos de neve nada mais são do que macaroons em palitos. Há meio ano que te incomodo com receitas de macaroons e agora, quando se aproxima o Dia de São Nicolau, você tem a oportunidade de testar os conhecimentos adquiridos e prepará-los para presentes :). C Read more >

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu

Bombons de tiramisu para os verdadeiros fãs da famosa sobremesa italiana. Pralinês fáceis de fazer com sabor de tiramisu, feitos de mascarpone, pão de ló e licor Amaretto. Eu recomendo! Ingredientes para 20 peças. Ingredientes para bombons de tiramisu: 2 colheres de sopa de café ins Read more >

Petiscos brasileiros que vão deixar sua boca cheia d’água

Petiscos brasileiros que vão deixar sua boca cheia d’água

A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e sabores únicos. Um aspecto importante da cultura gastronômica do Brasil são os petiscos, também conhecidos como aperitivos. Os petiscos são pratos pequenos e saborosos que são servidos antes das refeições principais ou como acompan Read more >

Macarons Τιραμισού

Macarons Τιραμισού

Επιχείρησα και πάλι να φτιάξω macarons, ίσως το πιο δύσκολο γλυκό στην ιστορία του κόσμου. Όχι γιατί έχει περίεργα υλικά ή καμιά τρομερή διαδικασία, αλλά γιατί το αν θα π Read more >

Real English Fish and Chips With Yorkshire Beer Batter

Real English Fish and Chips With Yorkshire Beer Batter

I was taught how to cook fish and chips by my mum when I was about 12 years old; we were living in Hong Kong at the time and it was my mum's way of treating us to a little bit of home as a treat! My mum had this recipe written down on the back of an old envelope stuck inside her Be-Ro cookbook from Read more >

Banana-Chocolate Chip Muffins

Banana-Chocolate Chip Muffins

WOW! Get this...a very low-fat muffin recipe that actually tastes great!! After failing at many attempts to create a really tasty, low-fat muffin, I came across this recipe, and it is really good...great for dieters! Read more >