Αν με ακολουθείς εδώ και καιρό σίγουρα γνωρίζεις ότι αγαπώ το τσάι matcha. Όχι δεν προτιμώ το matcha παραπάνω από τον καφέ ή τον καφέ παραπάνω από το matcha, αλλά τα αγαπώ και τα δύο ίσα, μιας και είναι διαφορετικά. Έχω δείξει το viral matcha latte με φράουλα την άνοιξη και τώρα ήρθε η ώρα να σου δείξω το καλοκαιρινό matcha latte με ροδάκινο που έχω φάει κόλλημα τώρα τελευταία.
Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή, σε περίπτωση που δεν γνωρίζεις.
Τι είναι το τσάι matcha;
Ουσιαστικά είναι μια πράσινη σκόνη από αλεσμένα φύλλα πράσινου τσαγιού που καλλιεργείται στην Ιαπωνία. Είναι μια γεύση που διχάζει τον κόσμο. Έχει πολύ έντονη γεύση πράσινου τσαγιού. Είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές ουσίες της και την τόνωση που προσφέρει ως εναλλακτική λύση στον καφέ. Άλλοι την αγαπούν, άλλοι όχι. Εγώ είμαι στην πρώτη κατηγορία. Πρώτη φορά δοκίμασα matcha αλλά σαν κρύο τσάι με λεμόνι, το 2015. Τότε δεν είχε γίνει τοπ μόδα. Ως προς τη γεύση όμως καλό θα ήταν να αναζητήσεις μιας καλής ποιότητας matcha ώστε να είναι γευστικό κι όχι πικρό.
Όταν φτιάχνω το matcha latte με ροδάκινο, νιώθω ότι ετοιμάζω κοκτέιλ και έτσι το απολαμβάνω περισσότερο. Μπορείς είτε να λιώσεις το ροδάκινο με muddler, είτε με μπλέντερ, αν δεν θέλεις στερεά κομμάτια. Δεν θα αλλάξει κάτι στη γέυση, αλλά μόνο στην υφή που θα έχει το τελικό αποτέλεσμα. Σε περίπτωση όμως που το λιώσεις με muddler, προσπάθησε να πιέσεις καλά τα κομμάτια, ώστε να λιώσουν και να μπορόυν να περνάνε με ευκολία μέσα από το καλαμάκι σου.
Είναι ένα δροσιστικό ρόφημα, γλυκό λόγω του ώριμου ροδάκινου και τρομερά ισορροπημένο σε σχέση με τη γεύση του matcha. Με ένα ποτήρι τονώνεσαι σαν να πίνεις καφέ, δροσίζεσαι σαν να πίνεις κάποιο ποτό και παίρνεις φυτικές ίνες σαν να έτρωγες κάποιο φρούτο. Τρία σε ένα!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Custa-me acreditar que voltei à água de grão de bico (com a qual já tinha preparado merengues sem ovo), mas a vontade de experimentar acabou por ser mais forte ;-). Desta vez em forma de mousse. Como fazer mousse de chocolate sem ovos crus e natas? A resposta, claro, é ‘aqua faba’, Read more >
Επιχείρησα και πάλι να φτιάξω macarons, ίσως το πιο δύσκολο γλυκό στην ιστορία του κόσμου. Όχι γιατί έχει περίεργα υλικά ή καμιά τρομερή διαδικασία, αλλά γιατί το αν θα π Read more >
Για μένα αυτό το ποστ είναι μια συνταγή-αφιέρωμα σε κάτι που λαμβάνει και θα λαμβάνει μεγάλο μέρος σε όλη ζωή μου. Πριν περίπου ένα μήνα, ο Ηλίας μού έκανε πρόταση κα� Read more >
Μου αρέσουν πάρα πολύ τα βράδια, στα οποία μπορώ να απολαμβάνω μια γεμάτη πιατέλα τυρίων και αλλαντικών με τη συνοδεία κρασιού. Πάντα μου αρέσει να χρησιμοποιώ απλά Read more >
Μπορεί 27 Οκτωβρίου να φαίνεται μια τυπική μέρα ανάμεσα σε δύο μεγάλες γιορτές, μια ονομαστική στις 26 και μια εθνική στις 28, αλλά για μένα είναι πιο σημαντική και από Read more >
Μερικές φορές μετά τη γυμναστική δεν έχεις όρεξη να ετοιμάσεις κάτι πρωτεϊνικό και υγιεινό ή δεν εχεις όρεξη να καταναλώσεις ένα μεγάλο χορταστικό γεύμα ή ακόμα χε Read more >
These are rich, yummy layered squares that require no bowl or mixing. They are very easy to make and come out wonderful. (I have no idea where the name came from...got these out of a 30 year old women's club cookbook.) 12/23/08: Butter amount changed to reflect the advice and opinions in reviews. T Read more >
This sauce is lower in fat than traditional Alfredo Sauce but full of flavour. Great as a side with grilled chicken or double it for a meal with meat filled pasta. Read more >
A lovely combination of spices and the chicken is beautifully tender and moist. This was a recipe from a supermaket promotion, which I have slightly adapted to my own tastes. Very rich, so we do not have it too often! Served over rice and with a fresh salad to counteract the richness. A few have com Read more >
My daughter hated meat loaf until I made this recipe adapted from other recipes I have read. Now she wants it once a week. I think it is the sweet topping that made the difference. Read more >
Wonderful and easy. Great for a Fall snack. Read more >
This is a family favorite that I have been making for years. It's the most requested oatmeal cookie recipe I've ever made. I found it somewhere years ago, but have lost the source. The secret is soaking the raisins which makes all the difference. Read more >